茅台酒塑封视频,catch里面不想做任何处理 -ag真人官方入口

白酒是中国独有的蒸馏酒，因为选择的是以曲制酒和陈放，所以白酒的香型会有不同的变化，因此中国的白酒按香型来分有12种之多。

茅台酒是中国白酒行业中的领军者，也是最被白酒爱好者所推崇的酱香型白酒，茅台可以说是中国白酒品牌里最著名的白酒。

茅台酒在中国历届评酒会中都名列前茅，而且也是中国传统“八大名酒”里最被人所熟知的白酒品牌。

茅台酒因为产地独特，制作工艺复杂所以造就了茅台非同一般的品质。离了贵州的茅台镇，即使按茅台酒的方法来酿酒，也很难酿出跟贵州茅台镇出产的一样，这一点也造就了茅台的不凡身价。

茅台酒是不是勾兑的

一，现在的白酒基本都是勾兑的，茅台酒也不例外

白酒经过制曲、发酵、蒸馏、出酒、陈放以后，然后会把各种不同年份的基酒进行勾调，这样才能保证每一瓶白酒的味道和品质都一致。否则白酒都是分批次的生产，怎么能够做到品质的统一?就像现在市场上出售的很多标注20年、30年的年份酒，当年生产了多少酒当时不卖要留到现在?

现在市场卖的白酒基本分为两种勾兑的方法:一，直接用“三精一水”勾兑的白酒，也就是我们常说的非粮食酒；二，用不同年份出产的白酒经过调香后勾兑而成的白酒，保证出产的每一瓶白酒的品质和味道都一致。

白酒的勾兑肯定是一门技术，这个不是普通人能够随便掌握的，否则茅台酒的勾兑师也不会要入选“院士”。

二，茅台酒的勾兑是一门艺术

茅台酒的介绍当中就有，茅台是经过端午踩曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸馏、八次发酵、五年陈放、艺术勾兑而成的。

酿过酒的人都知道，酒在每一阶段所出的酒味道都不相同，那么通过一定的勾兑把酒的香味达到一个最理想的境界，那么肯定就是一门艺术。茅台酒能够这么久负盛名，勾兑的艺术自然是相当高的。

茅台酒除了旗舰品牌以外，旗下的系列产品也有很多，自然是因为调香和勾兑才能保证品质如一的。

市面上销售的白酒，除了农村自酿的白酒以外，基本上都会用到勾兑的方法，否则怎么能够做到品质和口味的统一性呢？茅台自然也不例外。

2011年9月贵州省商务厅一位陈胜官员宣称，2009年茅台酒年产约2万吨，而2010年全国茅台酒销量约20万吨，由此推断市场上90%的茅台酒是假酒。此言一出，舆论大哗，茅台酒假货泛滥甚嚣尘上。针对此一说法，茅台集团前董事长，现名誉董事长季克良先生反驳道：“茅台集团2010年的年销售额为200多亿人民币，按真茅台酒占10%的说法计算，真假茅台加起来一共会产生2000亿左右的销售额，而2010年全国白酒行业的总销售额才3000亿，这个2000亿将国内其他白酒企业置于何处？” 更进一步，季克良给出了另一组数据，最近五年，查获的假茅台酒只占销售量的1%。考虑到未被查获的假酒，季克良估计假茅台酒占销售量的比例不超过5%。对于这两种大相径庭的说法，我倾向于赞成季克良的说法，假茅台酒占销量的比例顶多是个位数。我的依据是：

第一，?真假难辨是假货得以泛滥的一个重要条件，而真假茅台太容易分辨了。茅台酒有特殊的口感，一下口就可以感知真假。茅台酒还有另外一个重要的特性，饮后，哪怕过量也不会头痛。头痛即为假酒。正因为真假茅台酒极易分辨，假茅台酒很难卖得出去。不是一瓶卖不出去，但不可能泛滥。第二，?如果所售茅台酒九成为假酒，那么茅台酒的销价升不上去。茅台酒的销价在近年一升再升是因为缺乏供给弹性。也就是说，茅台酒的供应量象土地供应量一样有固定性。曾几何时，为了扩大产量在异地复制一厂，连车间梁上的灰尘也从原厂抹下带去，但就是生产不出茅台酒。后来这种酒改名叫习酒。个中原因是茅台镇上空的微生物群无法异地复制。如果假茅台酒真是泛滥的话，供应量的固定性因素就破坏了，销价很难升得上去，不跌下去就算万幸了。就在前天晚上，我还喝过一次假茅台，一下口便大呼，假酒！即便如此，我依然认为假茅台酒不多，理由如上。

近年来茅台酒收藏市场逐渐扩大，很多茅粉为了让收藏的茅台酒更完好的保存，大张旗鼓地对酒瓶进行保护

然而有资深茅粉在微博里表示，实际上，大部分收藏的茅台酒不需要“过度保护”

名为茅台葛光启的微博网友在其微博中分享了茅台酒的保存方法，他将茅台酒分为1996年以前及1996年以后两类，分别进行了讲解。

针对1996年以前的散瓶茅台，他给出了如下的保存方法：

瓶口用热缩膜包裹，避免老化的红膜被捏碎、磕碰、沾手(绵纸完好的茅台和铁盖茅台须省略这步)瓶身整体用热缩膜包裹

同时，他给出了收藏中几个注意事项：

● 撕热缩膜的时候从底部开始撕，切忌用手挤压肩部热缩膜，以免压力转移到瓶盖挤碎红膜。

针对1996年以后的茅台酒，其保存方法：不用做任何处理，称重记录并定期(每半年)检查克重即可

对于1996年以后茅台酒保存，要注意：

● 第一次开盒后将外盒的卡口推下去，以免后期开盒取酒时卡口损伤透明膜和胶帽

● 开盒拿酒的时候捏瓶身，切忌用手直接捏瓶盖，以免捏碎透明膜、或者导致胶帽开裂

这跟很多人普遍认识的茅台酒保存方法有很大区别，葛光启解释到，很多人担心的跑酒问题，现在普遍的做法是不建议对茅台酒采用任何额外的防跑酒措施处理。原因有三：