冰柜里有一层塑料薄膜要撕掉吗,玻璃及玻璃转变(glass transition) -ag真人官方入口

新买回来的家电，表面一般都会贴着一层薄薄的塑料膜。很多人为了方便退换，或者觉得它能够保护家电，所以会保留着不撕掉。但事实真的是如此吗？这层膜真的能起到保护作用吗？

据业内人士介绍，这层膜行话叫静电防护膜。其作用其实仅限于运输的过程中，防止家电表面受到摩擦、划伤等损害。一旦入户，实质上就失去了作用。

而更甚于此的是，如果不把这层保护撕掉的话，还会对家电或使用者造成危害。下面就让小美用几种常见的电器，来给大家举例看看吧~

冰箱保护膜：影响散热

冰箱的保护膜一般贴在散热网上，如果不及时撕掉，不仅会影响冰箱的散热、增加耗电，还会缩减冰箱的使用寿命，造成火灾隐患。同时，其他位置的保护膜也要撕掉，这种塑料薄膜保质期较短，一旦老化就很难撕下来了。

正确保养方法：

冰箱可使用家具护理喷蜡来让外部面板保持光亮。若积垢过多，可用软布蘸适量牙膏进行擦拭。由于牙膏中含有去污能力较强的研磨剂，经过擦拭后，面板很快就能恢复容光焕发。

洗衣机保护膜：腐蚀生锈

洗衣机长期放在卫生间等空气潮湿的地方，外层的保护膜会出现起皱、翘边的情况。而且洗衣机在使用的时候，水会渗入薄膜里，由于薄膜不透气，容易引起外壳生锈、腐蚀等问题。

正确保养方法：

长期存放的洗衣机可盖上布罩，在底座与壳体交接处涂上牛油，用透明胶带缠上，这样可防止水份进入，有效地减缓锈蚀程度。但要注意定期进行检查、更换，防止油干或胶带破损。

微波炉保护膜：释放致癌物质

微波炉外屏一般会有彩色保护膜，长期不撕，薄膜会老化褪色。同时微波炉在加热时，产生的高温容易导致薄膜表面产生气泡，影响散热效果。如果薄膜采用的材质是pvc，则有可能会释放vcm和deha两种物质，一旦超标还会有致癌的风险。

正确保养方法：

微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰微波炉内的磁场的均匀，使微波炉工作效率下降。微波炉还应该平放，远离炉火和水龙头，炉的两侧要放在通风处，并且与墙要保持5厘米的距离，便于扩散热气。

怎么样，小伙伴们都get到了吗？其实家电的保养是真的不能偷懒，千万不要因为觉得会变脏，就不把家电的保护膜撕下来，不然出问题的时候就后悔莫及了。

不过万一遇到问题也不用慌，只要在【美的服务】申请【报装报修】，专业人士马上就会为你上门进行检测维修。

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1 、巧用牙膏6:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。 2 、巧除纱窗油腻3:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。3 、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口 4 、和饺子面的窍门1:在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连 5 、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。 6 、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。 7 、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤 8 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水_ 10 、巧用“十三香”:炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。 11 、和饺子面的窍门2:面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子 12 、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。 13 、当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。 14 、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。 15 、如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。 16 、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。 17 、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。 18 、洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。 19 、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。 20 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素ｃ溶解在菜汤里。 21 、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。 22 、如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。 23 、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用 24 、面包能消除衣服油迹:用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。 25 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软 26 、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。 27 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。 28 、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。 29 、面包能消除地毯污迹:家中的小块地毯如果脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后，污迹即可除净。 30 、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。 31 、风油精的妙用（1）:在电风扇的叶子上洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效用。 32 、刷油漆前，先在双手上抹层面霜，刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附着于皮肤上的油漆除掉。 33 、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。 34 、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。 35 、手表受磁，会影响走时准确。消除方法很简单，只要找一个未受磁的铁环，将表放在环中，慢慢穿来穿去，几分钟后，手表就会退磁复原。 36 、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用；易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐 37 、牙膏也有洁肤功能！洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明显的洁肤功能，还能使浴后浑身凉爽，而且还有预防痱子的作用 38 、用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥 39 、葡萄汁送服降压药效果好！用葡萄汁代替白开水送服降压药，能使血压降得平稳，且不会出现血压忽高忽低的现象。 40 、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素b1，若用开水煮饭，维生素b1可免受损失。 41 、砧板防裂小窍门:买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐 42 、风油精的妙用（2）:洗澡时，在水中加入数滴风油精，浴后会有浑身清凉舒爽感觉，还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。 43 、炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。 44 、做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。 45 、舒缓眼部疲劳小窍门:用水浸泡药用小米草或母菊花，然后将毛巾浸湿，敷于眼部10到15分钟，可有效舒缓眼部疲劳。 46 、夏日天气炎热，身上容易长痱子，可用温水将长有痱子的部位洗净，涂擦一层牙膏，痱子不久即可消失。 47 、室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭味，只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失。其有效期为六、七天，可每周换一次。 48 、如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。 49 、煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃水饺最好把汤也喝掉。 50 、热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水，以保持水温。半小时后，痛感即可减轻，甚至完全消失 51 、忌食鲜黄花菜！因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒 52 、风油精的妙用（3）:在点燃的蚊香上洒几滴风油精，蚊香放出的烟气不会呛，而且清香扑鼻，驱蚊效果也会更佳。 53 、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。 54 、皮肤小面积擦伤会导致局部肿胀，这时可在伤口处涂些牙膏，不仅具有止痛、止血、减轻肿胀的功效，还有防止伤口化脓的作用。 55 、烤肉防焦小窍门:烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。 56 、巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。 57 、芥末煮水洗脚可降血压。将80克芥末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开，稍凉后洗脚。每天早晚1次，1天后血压就可下降。 58 、煮排骨时放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。 59 、巧剥蒜皮:将蒜用温水泡3-5分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。 60 、蚊香定时熄灭法:用一个铁夹子，用时夹在蚊香所需要的长度上，当蚊香烧到铁夹夹的地方时，就会熄灭，既不影响睡眠，也可节约蚊香。 61 、面包与饼干不宜一起存放。面包含水分较多，饼干一般则是干而脆，两者如果存放在一起，就会使面包变硬，饼干也会因受潮失去酥脆感 62 、烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减 63 、梨可防晒！常食梨能使肌肤保持弹性，不起皱纹。梨中含有丰富的维生素e，对太阳光的暴晒能起到防护作用。 64 、各种染发剂在室温或炎热的天气中，均会失去部分功能或改变色泽。若放在冰箱中保存，可长期保持其原有的功能，不会变质 65 、冷冻食品解冻法1:肉类:适宜在室温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失；家禽:宜在水中解冻，但未去内脏的最好在室温下自然解冻。 66 、彩电不能自行接地线，如果接地线，一旦电源插头接反时，会使机内地线与电源的火线接通而使机架等部件带电，这样会有触电的危险。 67 、揭胶纸、胶带的妙法:贴在墙上的胶纸或胶带，如果生硬去揭，会损坏物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。 68 、皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（1:1）溶液进行擦拭，然后放在通风处晾干。对发霉的皮包也可如此处理。 69 、巧制肉馅:将要做馅的肉放入冰箱冷冻，待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把冻肉成细条，之后，只需用刀剁几下就可以了。 70 、皱褶身份证复原法:将身份证放在桌上，上面盖一两层纸，用熨斗隔纸熨烫（温度不易过高），熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初。 71 、电吹风治疗肩周炎！用电吹风以适当距离对准患者肩部用热风吹约10分钟，每天两次，3周可愈。若先在患者肩部擦上药酒再吹，效果更佳 72 、煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮。 73 、宝石戒指如何清洗？可用棉棒在氧化镁和氨水混合物，或花露水、甘油中沾湿，擦洗宝石和框架，然后用绒布擦亮即可。 74 、芦笋可减肥！芦笋能提高人体的基础代谢，促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋能变得苗条。 75 、如何让蜡烛不“流泪”？生日蜡烛用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上，点燃后就没有烛油流下而弄脏蛋糕了。 76 、夏天甲鱼易被蚊子叮咬而死亡，但如果将甲鱼养在冰箱冷藏的果盘盒内，既可防止蚊子叮咬，又可延长甲鱼的存活时间。 77 、冷冻食品解冻法2:鱼类:宜在5%的40-50度食盐水中解冻；蛋品:可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度的水中迅速解冻~ 78 、茶叶与食糖、糖果不宜一起存放。茶叶易吸潮，而食糖、糖果却恰恰含水分多，这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或变味。 79 、洗涤面粉袋时不要在水中搓洗，可将面袋放在清水中泡1-2天，待发酵后，面粉会从面袋上自动脱落，这时再用清水漂洗，即可干净如初。 80 、茶叶受潮不要晒！夏季茶叶容易受潮，若把受潮的茶叶放到太阳下晒就会走味。可用铁锅慢火炒至水气消失，晾干后密封保存，可保持其原味 81 、牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了 82 、丝瓜治慢性喉炎。用丝瓜绞汁或将丝瓜藤切断，让其汁自然滴出，放入碗内，上锅蒸熟，再加适量冰糖饮用，就能有效治疗慢性喉炎。 83 、有的人吃药总是把药片掰开吃，以为药片小了利于吞咽。其实药片掰开后变成尖的，反而不利于下咽，还易划伤食道，所以药片不要掰开吃。 84 、指甲油长久不脱落法:涂指甲油之前，先用棉花蘸点醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，这样指甲油就不容易脱落了。 85 、识别手机的窍门:正版手机机身号码，外包装号码，从手机上调出的号码三号一致。在验钞机下，进网许可标签右下角显示cmii字样。 86 、巧切松花蛋:用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮。 87 、不能用茶叶煮鸡蛋！因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收 88 、瓜果的清洗:食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟，可去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵，且盐水还有杀灭某些病菌的作用。 89 、高压锅烹调火候:高压锅烹调时间从限压阀首次出气算起。鸡1千克加水2千克，18分钟可脱骨；排骨1千克加水2千克，20分钟可脱骨 90 、巧选茶叶:看匀度，将茶叶倒入茶盘里，手拿茶盘向一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶分出层次中段茶越多，表明匀度越好。 91 、洋葱防衰老。洋葱对人体的结缔组织和关节有益。洋葱不仅能提供人体需要的许多养分，还含有微量元素硒，因此，多食洋葱能够预防衰老。 92 、巧除家电缝隙的灰尘:家用电器的缝隙里常常会积藏很多灰尘，且用布不宜擦净，可将废旧的毛笔用来清除缝隙里的灰尘，非常方便。 93 、首饰收藏与保养的窍门:轻拿轻放，避免碰撞与磨擦；避免受高温和酸、碱溶液接触；经常检查，防止宝石脱落；及时取下收藏和清洗保存。 94 、牛奶渍鱼格外香！把收拾好的鱼放到牛奶里泡一下，取出后裹一层干面粉，再入热油锅中炸制，其味道格外香美。 95 、鉴别珍珠的窍门:将珍珠放在阴暗处，闪闪发光的是上等珍珠；珍珠表面的清洁度和颜色决定珍珠的价值；珍珠越大、越圆越有价值。 96 、大枣巧去皮:将干的大枣用清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖时，将其捞起剥皮，很容易就能剥掉。 97 、巧选茶叶:看茶叶松紧，紧而重实的质量好，粗而松弛、细而碎的质量差；看净度，茶叶中有较多茶梗、叶柄、茶籽及杂质的质量差。 98 、空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游离酸含量又较高时，就会凝结成块，形成柿石，引起肚子疼、呕吐等。 99 、巧洗铁锅油垢:炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了。 101 、豆腐可用来美容！每天早晨起床后，用豆腐一块，放在掌心，用以摩擦面部几分钟，坚持一个月，面部肌肤就会变得白嫩滋润。 102 、高压锅烹调火候:牛肉1千克加水2千克，17分钟即可将肉煮烂；大米1500克加水1千克，9分钟即可煮熟 103 、拉链的保养:拉链不能拉得太急、太猛；不能崩得太紧；保持干燥，防止和酸、碱东西接触；拉链发涩，可涂点蜡，轻轻拉几下，即可。 104 、巧选茶叶:看色泽，绿茶翠绿有光的质量好；红茶褐色带油润的质量好；若绿茶含较多白毫，红茶含较多橙黄色芽头，均为高级茶。 105 、海参的贮藏:将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几头蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，不会变质生虫。 106 、在灯下挂一把香葱，或用纱袋装几根葱段，各种小虫都不会飞来。蚊子最怕橘红色光，用橘红色玻璃纸或绸布套在灯泡上，蚊子就不会*近了 107 、在房间里放上几盒开盖的风油精、清凉油，或在墙上涂点薄荷可驱蚊。在室内栽一两株西红柿，西红柿枝叶发出的气味会把蚊子赶走。 108 、碱水去鲜桃毛！在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，桃毛便会自动脱落，清洗几下毛就没有了，很方便！ 109 、白背心穿久了会出现黑斑，可取鲜姜2两捣烂放锅内加1斤水煮沸，稍凉后倒入洗衣盆，浸泡白背心十分钟，再反复揉搓几遍，黑斑即可消除_ 110 、切肥肉的窍门:切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放在案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板 111 、抽烟或长时间使用深色指甲油会使指甲变色，可每天用半个新鲜柠檬擦拭，连续擦上两周即可除去污渍。 112 、减少洗衣粉泡沫的窍门:往洗涤液中加少量肥皂粉，泡沫会显著减少。若用洗衣机洗衣，可在洗衣缸里放一杯醋，洗衣粉泡沫就会消失。 113 、在服用四环素类药物时，不宜吃豆腐，因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石膏中含有较多镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。 114 、丸子、松肉的配料比例:在烹饪丸子或松肉菜肴时，只要是按50克肉、10克淀粉的比例调料，就能使松肉松酥、丸子软嫩。 115 、巧除领带上的皱纹。打皱了的领带，不用熨斗烫也能变得既平整又漂亮，只要把领带卷在啤酒瓶上，第二天再用时，原来的皱纹就消除了。 116 、取适量红糖放口中含十分钟后刷牙2-3分钟，漱口。再用盐碱水（清水掺食盐、食碱各50克）刷牙2分钟。每日2次，1周后烟垢可脱落 117 、将废药瓶上的橡皮盖子搜集起来，按纵横交错位置，一排排钉在一块长方形木板上（钉子须钉在盖子凹陷处），就成为一块很实用的搓衣板。 118 、使衣物香气袭人:用完的香水瓶、化妆水瓶等不要立即扔掉，把它们的盖打开，放在衣箱或衣柜里，会使衣物变得香气袭人。 119 、咸肉放时间长了会有一股辛辣味，在煮咸肉时放一个白萝卜，然后再烹调，辛辣味即可除去。若咸肉仅表面有异味，用水加少量醋清洗即可。 120 、手表内不小心进水，可用一种叫硅胶的颗粒状物质与手表一起放入密闭的容器内，数小时后取出，表中的积水即可消失。硅胶可反复使用。 121 、擀面条时，如果一时找不到擀面杖，可用空玻璃瓶代替。用灌有热水的瓶子擀面条，还可以使硬面变软。 122 、用洁厕灵当疏通剂:隔三差五地将适量洁厕灵倒入马桶，盖上马桶盖闷一会儿，再用水冲洗，能保持马桶通畅。 123 、被蚊虫叮咬后可将热水瓶盖子（取自约90度水温的热水瓶）放在患处摩擦2-3秒钟，然后拿起，连续2-3次，瘙痒即会消失。 124 、将待熟的香蕉放入冰箱内贮存，能使香蕉在较长时间内保鲜，即使外皮变色，里面也一样新鲜如初。 125 、巧用84消毒液:洗衣时，白色纯棉织物易被其他衣服染色，可将被染衣服泡到稀释后的84消毒液中，利用其脱色性，还您衣服的本来面目 126 、用墩布拖地很沉，且容易腰酸背疼，地面也要很长时间才干。用旧毛巾当抹布擦地，干净、干得快、省时间，用旧化纤料效果更好。 127 、忍坦陌拙贫匀颂逵幸妗ｒ虬拙浦械娜┒匀颂逅鸷洗螅灰丫铺倘纫恍涂墒勾蟛糠秩┗臃⒌簦庋匀松硖宓奈：突嵘僖恍? 128 、巧用废瓶盖洁墙壁。将几只小瓶盖钉在小木板上，即成一个小铁刷，用它可刮去贴在墙壁上的纸张和鞋底上的泥土等，用途很广。 129 、当你非常口渴而家中又无凉开水时，可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把盐，这样能加速开水的冷却。 130 、写钢笔字时，如写了错别字，抹点牙膏，一擦就净。圆珠笔芯写字不流利时，将笔头插进吸过香烟的过滤嘴中转一转即可。 131 、如果你身边只有温开水而又想喝到浓郁的香茶，可在温开水中放少许白糖或红糖，搅拌溶解，然后放入茶叶，5分钟后，你便能如愿以偿。 132 、将废弃无用的橡皮盖子用双面胶固定在房门的后面，可防止门在开关时与墙的碰撞，能起到保护房门的作用。 133 、将西瓜浸入15%的盐水中3-5日，捞出揩干，再用西瓜蔓叶中挤出的水汁涂一遍，密封于聚乙稀塑料袋内，放入地窖，可使西瓜保鲜半年 134 、鉴别宝石的窍门:将宝石放在衬物上让日光照射，穿透宝石的光线在衬物上呈现金星样子的为真品。若是假宝石，衬物上会呈现一块黑影 135 、怎样烧鱼鱼不碎？1烧鱼之前，先将鱼下油锅炸一下。如烧鱼块，应裹一层薄薄的淀粉再炸。炸时注意油温宜高不宜低。 136 、怎样烧鱼鱼不碎？2烧鱼时汤以刚没过鱼为宜，待汤烧开后，要改用小火煨焖至汤浓放香时即可，煨焖时要少翻动鱼，可将锅端起轻轻晃动。 137 、鸡肉与芹菜同食会伤元气；牛肉与栗子同食后会呕吐；兔肉与芹菜同食会伤头发；蟹与柿子同食会中毒；洋葱与蜂蜜同食会伤眼睛。 138 、戳伤手指的救护窍门:用冷湿布冷却患处，用厚纸作夹板固定受伤手指，再用绷带包扎好。普通扭伤或脱位，可自行将患处整复好，恢复原状 139 、面粉能洗净葡萄！葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。 140 、车船行驶途中，将鲜姜片随时放在鼻孔下面闻，使辛辣味吸入鼻中，可以防晕车；将姜片贴在肚脐上，用伤湿止痛膏固定好，有相同效果。 141 、旅途中处理脚泡的方法:先用热水烫脚十分钟，用消过毒的针刺破脚泡，使泡内液体流出、排干，再将脚泡部位消毒。忌剪去泡皮，以防感染 142 、旅途中小腿抽筋的防治:扳脚法:取坐姿，一手用力压迫痉挛的腿肚肌肉，一手抓住足趾向后扳脚，使足部背曲，再活动一下，即可缓解。 143 、旅途中遭遇雷雨时，千万不要在巨石、悬崖下和山洞口躲避，电流从这些地方通过时会产生电弧，击伤避雨者。若山洞很深，可躲在里面 144 、受潮软化的饼干放入冰箱冷藏几天，即可恢复原状；切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。 145 、酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，经常适量饮点红酒，能增加好的胆固醇，减少血管硬化。 146 、熬粥加碱的做法是不科学的，加碱熬出来的粥虽然显得粘稠、滑口，但粥内的一些重要的营养成分大部分都被破坏了，因此，熬粥不宜加碱。 147 、治疗风湿症的窍门:生姜皮晒干研末，装入瓶内储存备用。每次取姜皮末半茶匙冲酒（低度白酒）饮服，可缓解症状。 148 、吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。 149 、炒青菜脆嫩法:在炒黄瓜、莴笋等青菜时，洗净切好后，撒少许盐拌合，腌渍几分钟，控去水分后再炒，能保持脆嫩清鲜。 150 、鱼刺卡喉的救治窍门1:吞咽橙皮。鱼刺卡喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼刺。 151 、鱼刺卡喉的救治窍门2:用维生素c软化。细小鱼刺卡喉，可取维生素c一片，含服慢慢咽下，数分钟后，鱼刺就会软化清除。 152 、皮肤粗糙者可将醋与甘油以5:1比例调和涂抹面部，每日坚持，会使皮肤变细嫩。在洗脸水中加一汤匙醋洗脸，也有美容功效。 153 、晾晒衣服要诀1:衣服最好不要在阳光下曝晒，应在阴凉通风处晾至半干时，再放到较弱的太阳光下晒干，以保护衣服的色泽和穿着寿命。 154 、晾晒衣服要诀2:晾晒衣服不可拧得太干，应带水晾晒，并用手将衣服的襟、领、袖等处拉平，这样晾晒干的衣服会保持平整，不起皱褶。 155 、西红柿、黄瓜不宜放冰箱储存。将西红柿、黄瓜放入冰箱存放，其表皮会呈现水浸状态，从而失去它们特有的风味，乃至变质腐败，不能食用 156 、常吃苹果可防治口腔疾病，因为苹果的纤维质能清除牙龈中的污垢。但有一点需注意，吃完苹果后应漱口，以防龋齿的发生。 157 、巧除室内怪味:室内通风不畅时，经常有碳酸怪味，可在灯泡上滴几滴香水或花露水，待遇热后慢慢散发出香味，室内就清香扑鼻了。 158 、炒洋葱宜放面粉、酒。切好的洋葱蘸点干面粉，炒熟后色泽金黄，质地脆嫩，味美可口。炒洋葱时，加少许白葡萄酒，不易炒焦。 159 、巧除软刺:仙人掌之类的植物软刺扎进皮肤时，可用伤湿止痛膏贴在扎刺的部位，在灯泡下烘烤一会儿，然后快速将其揭去，刺就会被拔出。 160 、巧识香油是否掺假1:看颜色。颜色淡红或红中带黄为正品。机榨香油比小磨香油颜色淡。如颜色黑红或深黄，则可能掺进了棉籽油或菜籽油 161 、熬粥防溢妙法:熬粥时，稍不注意便会溢锅。如果往锅里加5-6滴植物油或动物油，就可避免粥汁溢锅了。 162 、报纸油墨味可驱虫。在放衣服的箱子底上铺一层报纸，再放入衣物（最好使深色衣物贴着报纸），这样可使衣物免遭虫咬，报纸每半年换一次 163 、巧识香油是否掺假2:看变化。香油在日光下清晰透明，如掺进凉水，在光照下则不透明，如果掺水过多，香油还会分层并容易沉淀变质。 164 、旧邮票出现黄斑后，可将少许盐放在热牛奶中化开，然后把邮票放在冷却的奶液中浸泡2小时后取出，再用清水冲净、晾干，黄斑即可消除。 165 、白萝卜美容:将白萝卜切碎捣烂取汁，加入适量清水，用来洗脸，长期坚持，可以使皮肤变得清爽润滑。 166 、拔丝糖汁的熬制:在熬制做拔丝菜用的糖汁时，加入同大米粒差不多大小的明矾，就能延长凝结时间，并使糖丝拉得更长。 167 、变质葡萄糖粉是好肥料。变质的葡萄糖粉捣碎撒入花盆土四周，三日后黄叶就会变绿，长势茂盛。其适用于吊兰、刺梅、万年青、龟背竹等。 168 、电动剃须刀可修整衣裤。毛料衣裤、毛衣等穿久了会起很多小球，很不美观，可用电动剃须刀像剃胡须一样将衣服剃一遍，衣服即可平整如新 169 、巧治气管炎:将蜂蜜和白酒（多少根据自己的酒量大小而定）掺在一起，用火烧热，凉后喝下，每天1-2次，坚持喝一个月，即可见效。 170 、防衣物褪色二法:洗涤深色棉织物时加适量醋，可防止其褪色，且光泽如新；新买的有色花布第一次下水时，加盐浸泡十分钟可防止布料褪色。 171 、身上有伤口流血时，可立即在伤口上撒些白糖，因为白糖能减少伤口局部的水分，抑制细菌的繁殖，有助于伤口收敛愈合。 172 、吃过大蒜后，喝杯牛奶，可消除大蒜遗留在口中的异味。抽屉、壁橱、衣箱里有霉味时，在里面放块肥皂，即可去除。 173 、巧选羽绒服1:一般以选含绒量多的为好。可将羽绒服放在案子上，用手拍打，蓬松度越高说明绒质越好，含绒量也越多。 174 、巧选羽绒服2:全棉防绒布表面有一层蜡质，耐热性强，但耐磨性差；防绒尼龙绸面料耐磨耐穿，但怕烫怕晒。选购涤棉面料的羽绒服较好。 175 、珍珠不佩戴时，先用弱碱性的肥皂水洗涤一下，再用清水充分冲洗，然后用洁净软布将其擦净、阴干，放在丝绒盒内，置于避晒、防潮处保存 176 、发面加盐好！面发酵得好坏是制作馒头、包子等各类主食的关键，发面时可加入少量食盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口。 177 、根据美国国家药典规定，药品一旦开罐，罐内所附的棉花和干燥剂，就必须立刻丢弃，否则它们会因吸附水气，成为药罐内的一项污染源！ 178 、化妆时，先把微湿的化妆绵放到冰箱里，几分钟后把冰凉的海绵拍在抹好粉底的肌肤上，你会觉得肌肤格外清爽，彩妆也显得特别清新 179 、蜂蜜能洁齿。蜂蜜含有类似溶菌酶的成分，对各种致病病菌有较强的杀菌和抑菌能力，经常食用蜂蜜并注意口腔卫生，能预防龋齿的发生。 180 、在粮食中放少量干海带，可吸收粮食中水分，防止其生虫发霉，海带用后会变湿，可晾干后再次放入，仍保持吸湿和杀菌能力，且不影响食用 181 、电视机或电脑着火时，先拔掉插头或关上总开关，再用毯状物扑灭火焰。切勿用水或灭火器救火，因机体内可能仍有残余电力，会引致电击。 182 、画眼线的小技巧:要画好一双细致的眼线，可以先把手肘固定在桌上，然后平放一块小镜子，让双眼朝下望向镜子，就可以放心描画眼线了。 183 、糕点的保存:保存糕点时，可在贮藏糕点的密封容器里加1片新鲜的面包，当面包发硬时，再及时更换一块新鲜的，这样糕点能保鲜较长时间 184 、日光灯管使用数月后会两端发黑，照明度降低。这时把灯管取下，颠倒一下其两端接触极，日光灯管的寿命就可延长一倍，还可提高照明度 185 、圆珠笔油弄到手上很难洗掉，可用酒精棉球（也可用白酒）放在手上被污染处，圆珠笔油很快就被吸附，再用清水冲洗即能洗净。推荐给朋友 | 订阅主题 | 收藏主题论坛跳转: 『蓝魂论坛公告区』 186 、要防止毛线衣缩水，洗涤时水温不要超过30度，用中性肥皂片或洗涤剂洗涤，过最后一遍水时加少许食醋,，能有效保持毛衣的弹性和光泽 187 、浴室用电注意事项:宜用12伏低压电源，用防潮照明灯，里面的任何电气设备都要有足够高度（2米以上），以保证不会有人误触电源 188 、识别优质酱油:摇晃瓶子看沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度高流动慢；瓶底无沉淀物；颜色呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。 189 、米饭做好后，挑些比较软、温热的揉成团，放在面部轻揉，直到米饭团变得油腻污黑，然后用清水洗掉，这样可使皮肤呼吸通畅，减少皱纹。 190 、珍珠的保养:不宜在阳光下曝晒，少与香水、油脂以及强酸强碱等化学物质接触，防止珍珠失光、褪色。佩戴时要常用洁净的软布擦抹。 191 、识别优质酱油:打开后未触及瓶口就可闻到浓香，劣质的则香气少或有异味；优质酱油品尝起来味道鲜美，咸甜适口，醇厚柔和，口味绵长。 192 、活窍门:心绞痛病人的急救:让患者保持最舒适坐姿，头部垫起；如随身携带药品则给患者用药；松开紧身的衣服使其呼吸通畅；安慰患者。 193 、将一头大蒜切成薄片，与三百毫升凉开水一起装入密封容器内6-7小时，然后加入三十克碎冰糖，每天早晚漱口一次，可防感冒。 194 、购买保暖内衣应选内外表层均用40支以上全棉的产品，用手轻抖不出现“沙沙”声，手感柔顺无异物感，有优良回弹性，最好选知名品牌。 195 、自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。 196 、电毯失火时应先拔掉插头，然后向床泼水灭火，切勿揭起床单，否则空气进入，冒烟的床容易着火。如情势严重，则立即通知消防队。 197 、巧煮牛肉:在头天晚上将牛肉涂上一层芥末，第二天洗净后加少许醋煮；或用纱布包一小撮茶叶与牛肉同煮，都可使牛肉易熟快烂。 198 、西红柿可治病，每天生食1-2个鲜熟西红柿可防癌，每早吃1-2个鲜熟西红柿蘸白糖可降血压，西红柿汁和西瓜汁各半杯混饮，可退烧。 199 、煤气中毒的急救:迅速打开门窗使空气流通；尽可能把中毒者转移至通风处，同时注意保暖；保证呼吸道通畅，及时给氧，必要时做人工呼吸 200 、专家建议冬天多吃红辣椒、胡萝卜、西红柿、洋葱、山楂等红颜色食品，可预防感冒；每天喝一杯酸奶、一碗鸡汤也有预防感冒的作用。 201 、巧刮鱼鳞:将鱼装一较大塑料袋里，放到案板上，用刀背反复拍打鱼体两面的鳞，然后将勺伸入袋内轻轻地刮，鱼鳞即可刮净，且不外溅。 202 、鲜蛋与生姜、洋葱不能混放，生姜和洋葱有强烈气味，易透进蛋壳上的小气孔，使鲜蛋变质。粮食与水果混放，则水果易干瘪、粮食易霉变。 203 、巧煮面条:煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。 204 、买肉常识:看肉色，新鲜肉肥肉乳白，瘦肉粉红。如肥肉发黄或肉呈黑紫色有淤血，不能要。含瘦肉精的肉则特别鲜亮，色泽红艳。 205 、煮挂面时不要等水沸再下，当锅底有小气泡往上冒时就可下面，搅几下盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸即熟。这样煮出的面，面柔而汤清 206 、毛巾科学消毒法:将毛巾先用开水煮沸10分钟左右，再用肥皂洗涤，然后用清水充分洗净，最后将毛巾折叠好放入微波炉中，加热5分钟。 207 、将白菜帮叶切斜片，锅内油热后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，紧跟将一小酒杯米醋入锅，翻炒后勾淀粉少许，此菜有助防流感。 208 、亮光可以帮助你早起，在床头准备一盏明灯，闹钟一响就打开，坚持下去，有一天你会发现，每天起床后你都会精神奕奕。 209 、9种让你笑容绽放的食物:芹菜、乳酪、绿茶、洋葱、香菇、芥末、无糖口香糖、薄荷、水；常食这些食物可消除口臭、防止蛀牙。 210 、背阴客厅的“亮”招:补充人工光源。厅内色调统一，忌沉闷。选白榉、枫木饰面哑光漆家具并合理摆放。地面砖宜亮色，如浅米黄色光面的 211 、识别假蜂蜜:在蜂蜜中加入少量冷开水，也可滴几滴碘酒或酒精，如滴入物呈紫、绿或红褐色的，就是假蜂蜜。 212 、头皮屑过多可通过饮食改善。多吃碱性食物如水果、蔬菜、蜂蜜等；多吃含维生素b2、b6食物，如动物肝、肾、心、奶类、蛋黄、麦胚等 213 、挑选瓷器餐具时，用食指在瓷器上轻轻拍弹，如发出清脆的罄一般的声响，表明瓷器胚胎细腻、烧制好，如拍弹声发哑，则有破损或瓷胚质劣 214 、枕头应有一定弹性，但过强也不好，头部不断受到外加的弹力作用，易产生肌肉疲劳和损伤。如弹簧枕、气枕等，都不能算是有利健康的枕头 215 、鉴别香油:纯正香油色泽透明鲜亮，不纯香油有混浊物。冰箱中低温存放24小时后，纯正香油保持晶莹剔透液体状，不纯香油则有明显结晶[ 216 、表面多刺、多斑、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具 217 、冬季当心“低热烫伤”！热水袋内水温不要太热，热力表面不要直接贴近皮肤。糖尿病人或末梢感觉神经迟钝者及婴幼儿最好不用热水袋取暖 218 、挑选熟透的西红柿，将柿肉挖出，搅拌均匀，敷在眼睛上，约十分钟后用湿毛巾擦掉。此法可淡化黑眼圈，同时还可延缓眼周皮肤的老化。 219 、苹果的另类疗效:治疗头痛！头痛时，把苹果磨成泥状，涂在纱布上，贴在头痛部位，头痛症状可减轻。 220 、减少电脑伤害策略:连续工作1小时后应休息十分钟左右。室内光线要适宜，且保持通风干爽。注意正确的操作姿势。保持皮肤清洁。 221 、苹果的另类疗效:消除口臭！用苹果汁刷牙，可消除口臭，还可保持牙齿洁白，但切记刷完后要再用牙膏刷一遍牙。 222 、用大号针头的废旧注射器，把胶水或其他无色、无腐蚀、流动性较好的粘合剂，均匀适量注入西服的气泡处，再熨干、熨平，西服会挺括如初 223 、开启干白葡萄酒的软木瓶塞:将酒瓶握手中，用瓶底轻撞墙壁，木塞会慢慢向外顶，当顶出近一半时，停，待瓶中气泡消失后，木塞一拔即起 224 、仰卧位是护送急症病人的常用体位。如病人处于昏迷状态，还应将其头部偏向一侧，以免咽喉部分泌物或呕吐物吸入气管，引起窒息。 225 、毛巾常洗且每隔一段时间用肥皂、洗衣粉或碱液煮沸数分钟，可防发硬。煮沸时毛巾应全部浸水中，以免与空气接触发生氧化而降低柔软度 226 、将急症病人护送医院时，心力衰竭或支气管哮喘病人适用坐位；一侧肺炎、气胸、胸腔积液病人适用侧卧位，且歪向患侧，有利保持呼吸功能 227 、袋装牛奶冬季或冰箱放置后，其油脂会凝结附着在袋壁上，不易刮下，可在煮之前将其放暖气片上或火炉旁预热片刻，油脂即溶。 228 、冬季室内湿度不够易诱发疾病！家中应配备加湿器，此外，向地上洒些水、用湿拖把每天拖几次地，或在室内养几盆水仙花也能增加湿度！ 229 、毛衣穿久了，有些部位会磨得发亮，可用醋、水各半的混合液在发亮部位喷洒一下，再洗涤，就可恢复原样。 230 、辨识鲜鱼:鲜鱼外表鲜艳、鱼体完整无损害、鳞片整齐、眼球清晰、鳃无异味、肌肉坚实有弹性；冻鱼除以上要求外，表层要无干缩、油烧状 231 、巧克力不宜放冰箱中冷存！巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下其表面会结出一层白霜，且极易发霉变质，失去原味。 232 、清洗钻石:先将钻饰放盛有温和清洁剂或肥皂的小碟中约半小时，再用小软刷轻刷，用自来水冲洗后擦干即可，冲洗时将水池堵住，以防万一 233 、市场上的海蟹以梭子蟹为多，也称枪蟹，优质的枪蟹蟹体暗紫发青，比较重，蟹甲有青白色云斑，两尖角无损，四对足硬朗。 234 、很多除油烟机上有油盒，油满倒掉后，油盒很难清洗，可在干净油盒里先放点水再安在油烟机上，让油滴在水上，快满时一倒，油就全出来了 235 、白色毛衣穿旧了会逐渐发黑，将毛衣清洗后放入冰箱冷冻1小时，再取出晾干，即可洁白如新。 236 、钻石保养:不要将钻饰堆放在一起，以免镶托间相互摩擦刮花；做粗重、剧烈活动时，先将钻饰脱下；每隔半年送珠宝店作一次专业性清洗。 237 、选择睡衣:棉质睡衣柔软、贴身、透气性能好；睡衣忌色彩鲜丽，浅色有安眠宁神作用；要足够肥，不能过小或刚刚好，要易穿、易脱。 238 、防止涂料变色:对最易发生变色情况的虫胶清漆，用非金属容器盛装；使用清漆前再加入金粉、银粉，不要过早加入清漆中存放。 239 、据报道市场上有废毛发为原料制成的劣质酱油。消协提醒:合格酱油必须有qs标志，且标签规范，标明生产日期、生产厂家、酿造或配制等 240 、不同用途的酱油卫生指标不同，供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好的，也可用于烹调，但如果是供烹调用的，则千万别用于凉拌菜。 241 、专家指出，学生用纸应注意:纸并非越白越好！有些厂家为使纸色更白，加入大量超标的荧光增白剂，该物质含多种致病物，且危害视力！ 242 、纸的重量和厚度不是鉴定纸质的标准，劣质原料只须加入适量机油、漂白粉等，就可做出厚纸，而机油含铅等毒害神经系统物质，危害极大！ 243 、辨识驼毛:优质驼毛纤维长、有光泽，毛色有杏黄色、棕红色、银灰色、白色等，较差的呈黑色，毛也较粗。假驼毛一般毛纤维短且粗。 244 、辨识驼毛:优质驼毛手感柔软，富有弹性，干燥，假驼毛手感和弹性一般较差，有的还有潮湿感；取适量毛浸泡或水煮几分钟。假驼毛会褪色 245 、清除黄金饰品污渍:放冷开水与中性洗衣粉调和水中浸泡15分钟（忌用自来水和偏酸碱洗衣粉），再用软毛刷轻刷表面，最后用冷开水过清 246 2004、冬瓜五百克、赤豆40克加水两碗煮沸再小火煨20分钟，不加或少加盐，日服2次，利小便、消水肿、解热毒；慢性肾炎、脾肾虚寒者不宜 247 、春节前四五天菜价最高，可提前储备蔬菜，如大白菜、卷心菜、芹菜、黄瓜、西红柿、冬瓜、胡萝卜、青萝卜、马铃薯、大葱、生姜、山药等 248 、不宜提前购买的蔬菜:青椒、豆角、菜花、韭菜、菠菜、茴香、生笋、蘑菇、生菜、油麦菜等，即使温度适宜，最好也别存放三天以上。 249 、街头散装炒货慎买！看起来有光泽且摸时有油状物的黑瓜子，很可能表面涂有矿物油，用漂白剂漂过或硫磺熏过的白瓜子、开心果有异味。 250 、购年货当心“洗衣粉”鱼！卫生部门提醒:用甲醛和洗衣粉泡过的海产品颜色偏白，鱼的肉与刺粘连较紧，肉质僵硬，入口腥涩，闻之有药味。 251 、春运期识破犯罪伎俩:看票:罪犯利用同乡和同程的借口同乘客搭讪，借故拿过乘客的票来看，看完后还给对方的是张已被调换了的过期车票 252 、春运期识破犯罪伎俩:碰瓷:一些罪犯走过旅客身边时故意将自己物品扔到地上，然后诈骗旅客钱财。旅客不要被吓住，糊涂就范，应报警。 253 、春运拥挤，乘客易遭受疾病侵袭，可适度打开车窗，或*站间隙多到站台走动，也可乘车前服用些抗感染或增加免疫力的药物，注意饮食卫生 254 、营造节日气氛:可买些鲜艳可爱的卡通*垫等小摆设来装饰房间，鲜花和植物更是永不过时的装饰品，也可在灯下、窗上挂些彩色玻璃吊球。 255 、节日应酬多，易导致营养过剩和肥胖，应注意肉类等避免过量，适当多吃豆制品和鱼类，不挑食，不偏食，最后要吃点米饭，饭后再吃点水果 256 、炒菜时冒出的油烟中含有害物质，若整天泡在厨房做菜，会导致腰酸背痛、乏力，应注意一打开燃气开关就打开排气设备，炒完菜再抽一会。 257 、个人使用毛巾数量最低标准为男二女三，用完后及时清洗，每周消毒一次，晾挂通风处，毛巾使用期限一般为3个月，忌一巾多人、一巾多用 258 、宜鲜吃的食物每次要少做；剩菜应用保鲜膜包好，放冰箱内冷藏；厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交*污染。 259 、轻度烫伤，可涂紫药水，不必包扎。皮肤若起泡，不要把泡弄破，可用涂有凡士林纱布轻轻包扎。病人要注意保暖，多喝开水，吃点止痛药。 260 、烹调时要少油、少糖、少盐分，有利健康；烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，可减少油脂吸收；鸡汤、高汤置于冰箱，可去浮油 261 、哮喘、过敏性疾病患者，应少吃“发食”，如鸡、羊、鱼、虾、蟹等；水肿病人少吃碱性食物，皮肤病患者忌食虾、鱼、羊肉等 262 、被子晒法:以化纤面料为被里、被面的棉被不宜在阳光下曝晒，以防温度过高烤坏化学纤维，晒时可在被子上盖一层布，防止阳光直接晒到。 263 、每日饮水（含汤）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc计算，喝饮料不要加糖，充足水分可促进和改善便秘，对高血压的人特别重要。 264 、羽绒被吸湿性能和排湿性能都十分好，不需频繁晾晒，若在户外晒时，也需盖上一块布，经一小时的“通风”即可，也可在阴凉处晾一个小时 265 、漱口能按摩大脑，连续漱口5-10分钟，可引起中枢神经系统兴奋，这些复杂的变化是一种特殊的大脑按摩，对大脑起到良好的保护作用。 266 、晒好的被子切忌拍打，因棉花纤维粗而短，易碎，拍打棉被会使里面的纤维断裂，变成棉尘跑出来，如被子上落了灰尘，用刷子刷刷就干净了 267 、冬季装修时，木材要注意保湿，以免变形；木工制品要及时封油，以防收缩；施工过程要注意保暖；木地板要留出2毫米左右的伸缩缝儿。 268 、识虾:海生的虾一般比养殖的虾肉质坚实且肥美；鲜对虾色青、皮亮、身硬、头体相连；如虾体发灰，体软发散，说明鲜度差。 269 、中药食物搭配禁忌:薄荷，忌食鳖肉。茯苓，忌食醋。蜂蜜，忌食生葱。白术，忌食大蒜、桃子、李子等。 270 、鉴别珍珠:真珍珠看上去有不均匀的彩虹，假的色调单一；真珍珠摸起来有清凉感；相互摩擦，有粗糙感的是真珍珠，明显光滑感的是人造珠 271 、将大葱葱根朝下竖直插在有水的盆中，大葱不仅不会烂，还会生长呢！将大葱叶晒蔫，然后带着叶子捆好放在阴暗处，就可存放长久。 272 、购物谨防发票七陷阱:借口无发票；发票无品名；不注明换货日期；以购销合同代替发票；消费者承担税金；不盖公章；加盖“不退”图章。 273 、春季为流行病高发期，家里可多做些提高人体免疫力的凉拌菜:海带丝、芦笋丝、萝卜丝、鱼腥草、枸杞菜等，适当多吃，可预防感染疾病。 274 、红木家具宜阴湿，忌干燥，不宜曝晒，切忌空调对着家具吹；每三个月用少许蜡擦一次；用轻度肥皂水清除表面的油垢，忌用汽油、煤油。 275 、衣橱里可喷些普通香水，去除霉味；用棉花蘸点香水，塞在文胸里，使人通体透香；洗头最后一次用清水冲时，放少许香水，头发会洋溢香气。 276 、煮熟的鸡蛋晾凉后，置入冰箱1-2分钟，再用刀切时，切口整齐，不易切碎。因受潮而软化的肥皂，放在冰箱中，就可恢复坚硬。 277 、将各种花瓣晒干后混合置于一匣中，放在起居室或餐厅，就能使满室飘香。将其置于袋中，放在衣柜里，能把柜内的衣物熏上一股淡淡的幽香 278 、塑胶地板忌水，清洁刷洗后，必须尽快让水分蒸发，以防清洁剂及水分和胶质起化学作用，造成地板面脱胶或翘起现象。 279 、不要因为兔毛衫掉毛就不再穿它了，可把它装进一个塑料袋中放入冰箱内冷藏3-4天，就可以防止它掉毛了。 280 、在流感流行期间，在服用维生素c的同时，应多吃一些杏、苹果、香瓜、蘑菇、牛肝等富含铜元素的食物，两者结合才能起到预防流感的作用 281 、如何知道蒸锅内食物是否蒸熟？打开蒸锅锅盖，用划燃的火柴凑近热蒸汽，若火焰奄奄一息甚至熄灭了，就说明食物基本熟了。 282 、用100克左右的食盐投入半盆温水中，先浸湿头发，再按通常的方式洗净头发，每周洗一次，仅二三次后，梳头洗发就再不大把脱落了。 283 、做三明治时，应先把吐司放在冰箱内冰一下，这时吐司会变硬，不但好切也易涂奶油，等到三明治做好要吃时，吐司已恢复原来膨松的弹性 284 、德国专家试验表明，在催眠效果方面，通俗的摇篮曲竟使各种安眠药物甘拜下风，人们在摇篮曲陪伴中睡得特别香甜。 285 、意外烫伤后，用大葱叶劈开成片，将有粘液的一面贴在烫伤处，面积大可多贴几片，并轻轻包扎，既止痛，又防止起泡，一二天基本痊愈。 286 、意外烫伤后，还可用鸡蛋清、熟蜂蜜或香油，混合调匀涂敷在受伤处，有消炎止痛作用。 287 、要睡觉的时候，拿小黄瓜切薄放置脸上过几分钟拿下来，由于皮肤吸收了天然瓜果中的营养成分，一个月后您的脸就会变得白嫩。 288 、恢复羊毛衫光泽与柔软度的方法:洗涤时在温水中加放适量干洗剂和氨水，漂洗时再加几滴醋，可以帮助恢复毛织物原有的光泽及柔软度。 289 、防止羊毛衫衣物缩小的方法:把洗衣服的水温控制在35摄氏度左右，用高级中性洗涤剂洗涤，水与洗涤剂的比例应为3:1。 290 、若一侧的鼻孔内塞入异物，可用一张纸条，刺激另一个鼻孔，人就会打喷嚏，鼻子里的异物自然会被喷出来。 291 、睡前用最便宜的化妆棉加上化妆水完全浸湿后，敷在脸上20分钟，每周3次，您的皮肤会有想不到的水亮清透喔！ 292 、羊毛衫不掉毛的窍门:用半盆凉水溶解一汤匙淀粉，把羊毛衫浸透后拿出来，不要拧，沥净水后放在溶有少量洗衣粉的水中，浸泡5分钟漂净 293 、铝壶或铝锅用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右，即可除去。 294 、厨房地面油污多，不易擦净。擦地前可用热水将油污的地面湿润，使污迹软化，然后给拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地面上的油污。 295 、打开煤气开关点火后，火苗如呈绿色飘火，则说明煤气燃烧不完全，这样浪费煤气，这时应将空气调节阀调到火苗“呼呼”发响的位置为宜。 296 、使用热水器时，最好把温度调节在50-60度之间，这样能防止热水器水垢的生成；当水温超过85度时，水垢的生成会加剧。 297 、蒸东西时，蒸锅水不要放得太多，一般以蒸好后锅内剩半碗水为宜，这样做，可最大程度节约煤气。 298 、擦水龙头的窍门:用干布蘸面粉或香烟灰来擦，再用湿布擦，最后用干布擦，可擦得光亮，又不损伤金属表面。 299 、残茶妙用:用干净的残茶叶煮茶鸡蛋，味道清香可口。吃生葱、蒜后，弄一些残茶叶在口里嚼一会儿，葱、蒜味便能慢慢消除。 300 、点蜡烛时，在烛芯周围撒上几粒盐，可以防止蜡油淌流，从而延长蜡烛的点燃时间。生炉子时撒上一把盐，会使烟雾消散，火苗旺盛。 301 、不锈钢厨具去渍窍门:用做菜剩下的萝卜头反复擦拭渍迹处，便能除去。如果渍迹产生的时间已久，那么在萝卜头上沾些去污粉，效果很好。 302 、锅用久了，锅底常有厚厚一层黑渍难以除去。如果在使用新锅前先在锅底涂上厚厚一层肥皂，那么锅底变黑后，轻轻一擦，即可除去。 303 、塑料砧板使用方便，但菜刀留下的裂痕容易生污纳垢，用去污粉不易洗掉，可改用漂白剂沾在海绵上，挤压着洗刷干净后再用水冲一下即可。 304 、残茶妙用:把残茶晒干后，放在厕所或臭水沟渠旁燃烧，能消除恶臭。将晒干后的残茶燃烧，可以驱除蚊虫。 305 、感冒鼻塞时，可用大蒜头1瓣，用刀削成与鼻孔相吻合的形状，塞进鼻孔，连续几次，即可治愈。用薄荷油闻鼻，也可以即刻使鼻孔通畅。 306、鼻塞严重影响睡眠时，用热水洗脚，促使鼻粘膜充血消退。既能解除鼻塞，又能调节大脑皮层的兴奋与抑制，从而促进睡眠。 307 、皮肤瘙痒时，可将一撮香烟灰放在一容器内，滴上几滴水，使其呈糊状，敷于患处，即可止痒。用鲜丝瓜叶捣烂搽患处，效果也不错。 308 、桔皮妙用:将粥煮至半熟时加入两块鲜桔皮，煮熟的粥生津开胃，格外香甜。沏茶时加入几丝桔皮条，饮服时清香爽口，润肺祛痰。 309 、拌凉菜宜先放入花椒油、芝麻油、糖、醋等调味佐料，以使凉菜更加进味、爽口，待食用前再放入食盐，可防止凉菜水分渗出，带走营养成分 310 、油热几成？一二成时锅底中部略有小油泡泛起；三四成时油面始波动，无油烟；五六成时波动加剧，油烟上升；七八成时油面平静，油烟滚滚 311 、炖牛肉时，把泡开的茶根装入纱布袋，放在水中与牛肉共炖，牛肉很快便会炖烂，且风味独特、鲜美。 312 、鉴别注水肉！在切开的肉表面贴上一张薄纸，稍后若能完整揭开，且纸已湿透的可能是注水肉；切开粘膜处，有较多稀粘液的肉要慎食。 313 、侧卧按摩治鼻塞:左侧鼻塞面向右躺下，右侧鼻塞面向左躺下，用食指和中指捏住鼻子，按摩鼻梁两侧迎香穴1-2分钟，鼻塞即可消除。 314 、外出旅游面包保鲜小窍门:把面包用原来的包装蜡纸包好，再拿两张报纸，用水浸湿后包在蜡纸外层，放在一个塑料袋里，将袋口扎牢。 315 、生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉 316 、白萝卜和蜂蜜都有润肺止咳作用，可用来治干咳:将白萝卜洗净，捣烂取汁，每次60毫升，加入适量蜂蜜调均匀，每日3次，连服3-5日 317 、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不容易煮烂；待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易开花了。 318 、春天是哮喘病多发季节，可用大蒜瓣自疗:大蒜2-4瓣捣成泥状装入瓶中，闻大蒜气味，每日3-5次，大蒜瓣一日一换，连用3-4日。 319 、当心买到假碘盐！将碘盐撒在切开的土豆片上或淀粉溶液中，可变成浅紫色，颜色越深，含碘量越高，无颜色反应的则是假碘盐。 320 、竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏，就可使其吃起来鲜嫩爽口。 321 、巧用废瓶盖:刮鱼鳞。取长约15厘米的小圆棒，在其一端钉上2-4个酒瓶盖，利用瓶盖端面的齿来刮鱼鳞，是一种很好的刮鳞工具。 322 、绿豆蛋花汤治口疮:鸡蛋1个，打入碗内捣散；将适量绿豆浸泡10多分钟，煮沸1-5分钟，用此汤冲蛋花，早晚各服一次，服1-2天。 323 、掺假食用油的鉴别:鉴别掺入蓖麻油的食用油时，将油样静置一段时间后，油样能自动分离成两层，食用油在上，蓖麻油在下。 324 、市场上常出现假粉丝，所以买粉丝时应细辨，慎买发黄、发绿等色泽鲜艳的粉丝；用水煮时有酸味或其他异味的粉丝应引起警惕。 325 、如何去竹笋涩味？将竹笋连皮放入淘米水中，放一个去籽红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。 326 、鼻塞家疗:将葱白一小把或洋葱头三四个切碎，熬汤，熬好后趁热用鼻子使劲吸热气，也可以将食醋烧开，用鼻子吸醋气，疗效都很好。 327 、巧用废瓶盖:削姜皮。姜的形状弯曲不平，体积又小，欲削除姜皮十分麻烦，可用汽水瓶或酒瓶盖周围的齿来削姜皮，既快又方便。 328 、勾中指止鼻血:鼻子流血时，自己双手的中指互勾，一般一会儿就能止血。幼儿不会中指互勾，大人用中指勾住幼儿的左右中指，同样可止血 329 、衣领及袖口上的污垢，用一般的肥皂很难洗净，可以用洗发水涂于污迹处，再用刷子刷，或将剃须膏涂在污垢处，几分钟后再洗，效果会更好 330 、巧手清除絮状物！衣物晾干后，有些面料的衣物爱沾絮状物，可以找一块浸水后拧干的海绵来擦拭衣物表面，可轻松除去其表面的杂物。 331 、食盐还有这样的妙用，你知道吗？盐可使蔬菜黄叶返绿:菠菜等青菜的叶，如果有些轻度变黄，焯时放一点盐，颜色能由黄变绿。 332 、最近南京惊现有毒水发货！水发货选购:手感滑腻的可能用工业氢氧化钠处理过；有刺激性气味的可能用甲醛泡过；颜色过于鲜亮的要慎买。 333 、自己清洁皮衣毛领！用干洗剂或者用羊毛专用洗涤剂清洗，清洗时要轻揉，并用清水涮净，之后要阴干，或者用吹风机吹干并用梳子理顺。 334 、街头“现炒茶”别忙喝！现炒茶火气大，且未经氧化，易刺激胃、肠粘膜，饮用后易引发胃痛、胃胀，专家建议现炒茶存放10天以后再喝。 335 、巧除室内甲醛异味:购买800克颗粒状活性碳，将活性碳分成8份，放入盘中，每个房间放两至三盘，72小时可基本除尽室内异味。 336 、巧识色素葡萄酒！将白色餐巾纸铺在桌上，将酒晃几下，倒少许在纸面上，如果红色不能均匀分布，或纸面上有沉淀物，则酒是用色素兑成的 337 、用高汤煮制的菜不宜放味精，因为高汤本来就有一种鲜味，而味精的鲜味与之不同，加味精会把高汤的鲜味掩盖，使菜的味道不伦不类。 338 、芦笋含有多种微量元素，可提高免疫力:将鲜芦笋300克洗净，削皮后切丝，加盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用，口味独特，赶快尝尝吧 339 、在做好的鱼里放一些切段的干辣椒，可以让鱼永久告别腥味；把要熬汤的鱼先在锅里炸一下再做汤，可使熬出的汤呈现诱人的乳白色。 340 、巧用生姜治烫伤:若不小心被烫伤，可将生姜捣烂，取其汁液，然后用药棉蘸上姜汁擦患处，此法可使起泡者消炎除泡，破皮者促进结痂。 341 、巧除蔬菜残余农药:取500毫升清水加食用碱5至10克配成碱水，将蔬菜放入其中，据菜量配足碱水，浸泡几分钟后，用清水洗净。 342 、葡萄酒保存方法正确可维持其美味芳香，先将酒存在具有隔热、隔光效果的纸箱内，再置于阴凉通风且温度变化不大的地方，可长时间保存。 343 、菜叶小虫巧清除:用淡盐水浸泡菜叶，小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开，由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出 344 、如果你不小心把饭烧糊了，别着急，此法可帮你轻松除去糊味:将8-10厘米长的葱洗净，插入饭中，盖严锅盖，片刻糊味即除。 345 、巧用桔子皮去除肉类异味:炖肉或排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。 346 、家里的精美铜器不小心沾染污垢后，不易清除，在此向你奉上两妙法:一是用锅灰加明矾擦拭，二是用醋泡一段时间后擦洗，不妨一试！ 347 、如果你有牙痛的毛病，此法是缓兵之计:用筷子蘸上一点味精放在疼痛的牙齿上，疼痛会得到缓解。一次不要用太多，用筷子头蘸一点即可。 348 、装修房巧除味:用300克红茶在两只脸盆中泡热茶，放入室内，并开窗透气，48小时内室内甲醛含量将剧降，刺激性气味基本消除。 349 、驾驶员不宜空腹吃香蕉！香蕉中含大量钾元素，空腹食用会使血液中的钾大量增加，对心血管有抑制作用，使人嗜睡、乏力，不利行车安全。 350 、天热了，清凉的椰子汁深受市民喜爱，挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子 351 、青椒去蒂再清洗！多数人洗青椒时，习惯将它剖为两半或直接冲洗，这是不正确的，因为青椒独特的造型与长势，易使农药积在凹陷的果蒂上 352 、真假奶粉巧鉴别:试手感，真奶粉质地细腻，用手指搓捻会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有其他成分，颗粒较粗，捏时会发出“沙沙”声 353 、真假奶粉巧鉴别:尝味道，入口品尝时，真奶粉细腻发粘，易粘牙齿、舌头和上腭，溶解较快且无糖的甜味；假奶粉溶化快，不粘牙，甜味浓 354 、最近市场上的一些所谓“红心柴鸡蛋”，其实是给鸡喂了含“加丽素红”添加剂饲料造成的。购买时最好挑那些外观干净、表面粗糙的鸡蛋。 355 、五一窝在家里看碟？！先把影碟机除除尘吧:在停机状态下，用电吹风冷吹或吸尘器吸，动作幅度要小，小心损坏机器，最好不要拆机除尘。 356 、假期饭局多，防醉小妙方:饮酒时多吃点豆腐类菜肴，因为豆腐含有一种能解酒的氨基酸，食后能使酒通过尿液迅速排出，减少醉酒几率。 357 、清水加白醋为花朵延寿！天气渐热，鲜花买回家后易枯萎，不妨在花瓶中加几滴白醋或漂白水，再把花枝底部剪一下，可延长花朵保鲜期！ 358 、上海滩购物小贴士:个体商店价格差异较大，应多比较；侃价分路段，华亭路多侃一些，陕西路侃价余地较小；有些大商场也是可以侃价的。 359 、旅途中不幸扭脚，可冷敷自救:冷水浸湿毛巾，拧干敷在伤处，隔3-4小时敷一次，每次5-8分钟，可消肿、止疼；也可用冷水淋洗伤部k4t 360 、您知道正确的进餐顺序吗？那就是先喝汤，然后蔬菜、饭、肉按序摄入，半小时后再食用水果最佳，而不是饭后立即吃水果。 361 、刚买的水果和非叶类蔬菜，不宜立即放入冰箱冷藏，因为低温会抑制果菜酵素活动，无法分解残毒，应先放一两天，使残毒有时间被分解掉。 362 、刚刚用油漆刷过的墙壁或家具常有浓烈的刺激性气味，只需在室内放两盆冷盐水，几天气味便可除去。此外，将洋葱浸泡盆中同样有效。 363 、苦瓜清热降火，但实在太苦，很多人吃不惯，奉上一法:只要在切好的苦瓜上撒上盐，腌渍一会儿并用水过滤，很快不太苦的苦瓜就形成喽！ 364 、最近中央电视台曝光了一批毒粉丝，教您鉴别:正常粉丝的色泽略微偏黄，接近淀粉原色，那种特别白特别亮的粉丝最好别买。 365 、将粉丝点燃，正常粉丝燃烧时应有黑色的炭，并且粉丝有多长炭就应该有多长，而毒粉丝燃烧时没有炭残留，而且还会伴随很大的声响。 366 、牙膏洗葡萄更干净！葡萄经淡盐水浸泡可杀菌，但冲洗后有时表面还残留一层白膜，可挤些牙膏，把葡萄粒置于手掌间轻揉，再以清水洗净。 367 、饮水机加柠檬巧去垢！饮水机用久了，里面有一层白色的渣，取一新鲜柠檬，切半，去籽，放进饮水机内煮二三个小时，可去除白渣。 368 、喝茶有道！草酸易与钙结合形成结石，而茶中含有草酸，因此日常饮茶要浓淡适度且不过量，食用含钙食物如豆腐、虾皮后尤其不宜马上喝茶. 369 、选用含氟牙膏要谨慎，使用要更加小心，因为含氟牙膏虽有防龋效果，但长期使用易造成氟中毒，少年儿童和老人尤其要慎用。 370 、对于女人来说，醋除了饮食之外，还可用来美容，每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉，可以使手部的皮肤柔白细嫩。 371 、不慎将葡萄的汁液滴在棉质衣服上，用肥皂洗涤不但不能去掉污渍，反而会使其颜色加重，应立即用白醋浸泡污渍处数分钟，然后用清水洗净 372 、丝巾的妙用！在美容院做好发型，一觉醒来就变形了！不必烦恼，睡前在枕头上铺一条质地光滑的丝巾，就不会弄乱头发，美丽发型得以保持 373 、天热更要防感冒！天热流汗使人们消耗大量的能量，人体抵抗力下降，易患感冒，应注意多喝白开水，少量多次，以每次三百至五百毫升为宜 374 、天热了，许多人有脚臭，以下两法不妨一试:穿鞋时将少许茶叶放鞋里；盆里放温水，放入少许茶叶，把双脚放进去浸泡十分钟，可除臭味。 375 、自制杏仁露:杏仁12克、桂花6克、冰糖适量，杏仁捣碎加水煮15分钟，加桂花再煮10分钟，取滤液加冰糖调味，经常饮用可祛斑护肤。 376 、不吃药缓解感冒症状！可在患者关节处，如手腕、膝盖内侧、脚踝两侧等，用纱布蘸高浓度酒擦拭三四十下，然后盖被睡觉，此法尤适用孕妇 377 、夏天犯了脚气，可将患脚洗净擦干，再用风油精涂擦患处，每天1-2次，一般坚持数天后便可见效，也可将生大蒜瓣捣碎连续涂抹。 378 、被蚊子叮咬后奇痒难耐，可将一两片阿司匹林研碎，以适量凉开水化开，调成糊状。清洗被叮咬处，然后涂上药糊，很快即可止痒，不妨一试 379 、糖醋大蒜的妙用:每天早晨空腹吃糖醋大蒜一头，并连带喝些醋汁，坚持10-15天，可降血压，适用于高血压病人。 380 、巧除居室烟味！用食醋将毛巾浸湿，稍稍一拧，在居室中轻轻甩动，可去除室内烟味。如果用喷雾器来喷洒稀释后的醋溶液，效果会更好。 381 、冰箱用一段时间之后，门有时候会变得很紧而不好开。用软布擦去箱体与箱门接触平面上的凝露，然后敷上一层滑石粉，即可手到病除了。 382 、墙上被孩子涂上蜡笔渍后十分不雅，可用布（绒布最佳）遮住污渍处，用熨斗熨烫一下即可，蜡笔油遇热就会熔化，此时迅速用布将污垢擦净 383 、用洋葱擦玻璃更明亮！将洋葱一切两半，用切面来擦玻璃表面。趁葱汁还未干时，迅速用干布擦拭，玻璃就会非常亮哟，赶快试试吧！ 384 、鲜花低头，深水急救！减去花枝末端一小段，然后将鲜花放到盛满冷水的容器中，仅留花头露出水面，一两个小时后花朵就会苏醒过来哟！ 385 、汤做咸了，可在汤里加入几片西红柿，煮两分钟后，咸味会明显减轻，且不会冲淡汤的鲜味，也可将一个土豆放入汤中，煮5分钟，效果相同 386 、你用qq吗？木马病毒“qq叛徒”被截获，如您在使用qq时收到含有“wsdgs”字样的信息，表明机器已经中毒，应立刻进行杀毒。 387 、将柚子皮的白筋撕下，置通风处，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好，可用做肉类去膻的辛香料，也可放在橱柜内防虫蚁，或放入米缸防虫 388 、银行卡收费了，你有不常用的银行卡吗？若你有这类银行卡，又不想负担年费，可将储蓄卡退掉，保留存折账户，比办理整套销户更简便。 389 、小心买到劣质西瓜子！优质瓜子中间是黄色的，四周黑色，劣质瓜子表面颜色模糊不清，一些加了滑石粉、石蜡的瓜子表面还有白色结晶。 390 、切牛肉先冷冻！切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，可将整块牛肉包好，放冰柜冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割，就容易多了 391 、煮豆子秘诀:煮红豆、绿豆时，先浸水一小时再以小火煮十分钟，然后熄火焖半小时再煮，可保持豆粒完整而汤汁香浓，且豆壳和豆沙不脱离 392 、手机照片想备份？我有妙法！将图像从手机邮箱发送到电脑邮箱，然后在电脑中接收该邮件并保存，此法基本上对所有的手机都适用噢！ 393 、过有效期一两天的鲜奶，为免倒掉浪费，可小火加热煮至开锅，凉后可用来做菜肴或点心，如做蛋糕，亦可和蛋液混合用来煎吐司。 394 、电子邮件巧防病毒！发送邮件时附上签名信息或朋友能识别的暗号，就可使接收方确认该电子邮件是由好友发送的，而不是病毒。 395 、热水法减少蔬菜农药残留:适用于芹菜、菠菜、菜花、豆角等。将蔬菜表面污物洗净，然后放入沸水中，两三分钟后捞出，再用清水洗一两遍 396 、夏季消除痱子妙方一:新鲜的西瓜皮洗净，削去内层残留瓜瓤，用来擦拭患处，两分钟左右，每天三次，一般两天后即可见效，同时美肤养颜 397 、夏季消除痱子妙方二:将新鲜苦瓜切片，用带汁的苦瓜肉全面擦拭患处，每天两次，一至三天后，痱子即可消退！ 398 、腰粗者穿衣窍门:较宽大或伞状上衣可成功掩饰浑圆腰部，其中个子较高者，适合宽大的上衣；个子较小者，要选刚好过腰的宽上衣。 399 、地毯因家具等的重压，会形成凹痕，可将浸过热水的毛巾拧干，敷在凹痕处七八分钟，移去毛巾，用吹风机和细毛刷边吹边刷，即可恢复原状 400 、忘了屏保密码，电脑打不开？只要在进入windows时，按住shift不放，就会略过启动文件夹内容而不启动屏保，你就可以进去了。 401 、炸过鱼、虾的花生油用来炒菜时，常会影响菜肴的清香，但只要用此油炸一次茄子，即可使油变得清爽，而吸收了鱼虾味的茄子也格外好吃。 402 、汽车省油经:装饰过度会破坏原车设计的风阻，提高油耗；放置过多不常用的东西，也会增加无谓负担；长时间原地热车会增加油耗。 403 、想冬暖夏凉，拒绝“落地大窗”！很多人喜欢居室大落地窗设计，但这样易造成室内外冷热交流，达不到冬暖夏凉效果，且还消耗电力等能源 404 、荔枝食用技巧:将表皮冲洗干净，因荔枝表皮存有保鲜剂，易致肠胃不适；荔枝性温热，一次不宜多吃，吃后最好饮用盐水或绿豆茶消暑降火 405 、除狐臭小妙方:取500毫升西红柿汁放于浴盆中，使患处浸泡水中15分钟左右，每周2-3次，坚持数周，臭味可减轻，不妨一试哟！ 406 、矮个mm巧穿衣！避免穿两截式服装，不妨多穿连身的小碎花洋装。如果有腰带，应选用质料轻柔的，宽而硬挺的皮质、塑胶硬带都应避免。 407 、喝剩的可乐倒掉十分可惜，可将之倒入马桶中，浸泡10分钟左右，污垢一般便能被清除，若清除不彻底，可进一步用刷子刷除。 408 、家庭急救需注意:胃肠病人不可喝水进食，烧伤病人不宜喝白开水，急性胰腺炎病人应禁食，昏迷病人不可强灌饮料否则易误进气道引起窒息 409 、光盘日常保养窍门:防尘并远离磁场；表面有污渍时，用干净棉布蘸专用清洁剂由光盘中心向边缘轻擦，切勿用汽油、酒精等，以免腐蚀光盘 410 、办公室瘦身之咖啡版:午饭后半小时至1个小时内，喝杯浓郁的不加糖咖啡，可促进脂肪燃烧；下班前再喝一杯咖啡，并配合步行。 411 、隔夜茶中含有丰富的酸类、氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，如口腔出血、皮肤出血等都可用它含漱洗浴。 412 、电脑族护眼鲜招:菊花茶和柿叶茶能明目，防止眼部出现细纹，菊花茶还能吸收屏幕射线，电脑族可每天饮用这两种茶，以减少对眼睛的伤害 413 、李子好吃要挑选！李子美味多汁，清肝热、活血脉，有美颜乌发的功效。据前人经验，如李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，不宜食之。 414 、太阳镜能减少紫外线对眼睛的损伤，但镜片颜色过深会影响视力，镜片颜色过浅，紫外线仍可透过镜片损伤眼睛，故夏季宜选灰色或绿色镜片 415 、钢琴除尘有窍门:钢琴的键盘、琴弦的表面有灰尘时，切忌用湿布擦或用嘴吹，可用吸尘器将尘土吸去，也可用干净的绒布轻擦。 416 、劣质香水识别窍门:将香水搽一点在手上，等酒精挥发后再闻，只能闻到酒精和合成香料的味儿，而闻不到正宗的香味的为劣质香水。 417 、清除瓶中油污:瓶内油污不易刷干净，如果放进一把砂子，再加适量清水，用力摇晃几分钟，然后倒出来，再用清水洗刷几遍，瓶子就干净了 418 、手表被磁化怎么办？手表接近电视机时会被磁化而走时不准，可找一块圆形空心、未受磁化的铁块，置于手表附近，使之将手表上的磁性吸去 419 、小心买到假奔4处理器！真品包装盒塑料薄膜上intel corporation印字牢固，用指甲刮不下来，假货印字可刮下或变淡。 420 、巧除铝锅污垢:用水泡适量石碱，用蛋壳蘸碱水擦拭铝锅，可使之表面光亮。擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。?

文章目录

1. 玻璃简介（glass/vitreous solid）1.1 玻璃微观结构1.1.1 无定形固体（amorphous solid）1.1.2 玻璃微观结构

1.2 主要类型1.2.1 硅酸盐（silicate）1.2.1.1 碱石灰（soda-lime）1.2.1.2 硼硅酸盐（borosilicate）1.2.1.3 铅1.2.1.4 铝硅酸盐（aluminosilicate）1.2.1.5 其他氧化物添加剂1.2.1.6 玻璃陶瓷/微晶玻璃（glass-ceramics）1.2.1.6.1 历史1.2.1.6.2 成核和晶体生长1.2.1.6.3 las system1.2.1.6.4 陶瓷基复合材料（ceramic matrix composites）1.2.1.6.5 行业和材料变种

1.2.1.7 玻璃纤维

1.2.2 非硅酸盐（non-silicate）1.2.2.1 非晶金属（无定形金属，amorphous metals）1.2.2.2 聚合物（polymers）

1.2.3 分子液体和熔盐（molecular liquids and molten salts）

1.3 玻璃的粘性1.4 玻璃的机械强度1.4.1 玻璃纤维（glass fiber）强度1.4.2 纤维玻璃（fiberglass）强度1.4.3 硬度

2. 玻璃转变（glass transition）2.1 介绍2.2 退火（annealing）2.3 转变温度

t_{\mathrm{g}}

tg?2.4 kauzmann 悖论（kauzmann's paradox）2.5 在特定材料中2.5.1 二氧化硅（silica），

\mathrm{sio_{2}}

sio2?2.5.2 聚合物

2.6 玻璃化力学（mechanics of vitrification）2.6.1 电子结构

3. 过度冷却（supercooling）3.1 解释3.2 组分过冷（constitutional supercooling）3.3 在动物中3.4 在植物中3.5 在海水中3.6 应用

4. gardner transition5. 相关最新进展5.1 玻璃态分形5.2 发现素数

1. 玻璃简介（glass/vitreous solid）

玻璃是一种非结晶的，通常是透明的非晶态固体，它有广泛的实用，技术和装饰用途，例如，在窗玻璃，餐具和光学。玻璃通常是通过熔融形式的快速冷却（淬火）而形成的；有些玻璃如火山玻璃是自然形成的。最熟悉的，也是历史上最古老的人造玻璃类型是“硅酸盐玻璃”，这种玻璃基于化合物二氧化硅（二氧化硅或石英），是沙子的主要成分。钠钙玻璃含有约

70\ \%

70?% 的二氧化硅，约占人造玻璃的

90\ \%

90?%。尽管无硅玻璃在现代通信技术中通常具有理想的应用性能，但在流行用法中，玻璃这个术语通常只用于指这种类型的材料。有些物品，如水杯和眼镜，是如此普遍地由硅基玻璃制成，以至于它们被简单地称为材料的名称。虽然硅酸盐玻璃很脆，但如果不受破坏，它可以保持很长一段时间，早期玻璃制造文化中就有许多玻璃碎片的例子。考古证据表明，玻璃制造至少可以追溯到公元前 3600 年的美索不达米亚、埃及或叙利亚。已知最早的玻璃物体是珠子，可能是在金属加工或生产彩陶时偶然产生的。由于玻璃易于成型成任何形状，传统上玻璃被用于容器，如碗、花瓶、瓶子、罐子和饮水杯。在其最坚固的形式，它也被用于镇纸和大理石。玻璃可以通过添加金属盐着色，也可以像彩釉玻璃一样进行彩绘和印刷。玻璃的折射、反射和透射特性使玻璃适合制造光学透镜、棱镜和光电材料。挤压玻璃纤维应用于通信网络中的光纤，当与玻璃棉缠绕时作为隔热材料以阻挡空气，或在玻璃纤维增强塑料（玻璃纤维）中。

1.1 玻璃微观结构

1.1.1 无定形固体（amorphous solid）

在凝聚态物理和材料科学中，无定形固体（amorphous solid，或非结晶固体（non-crystalline solid）、玻璃状固体（glassy solid））是一种缺乏晶体特征的长程有序的固体。

该术语来自希腊语 a（“without”）和 morphé（“shape、form”）。在一些较早的文章和书籍中，该术语与玻璃同义。今天，“玻璃状固体（glassy solid）”或“无定形固体（amorphous solid）”被认为是首要概念。聚合物通常是无定形的。

无定形材料的内部结构包括相互连接的结构块，这些结构块可以类似于在同一化合物的相应结晶相中发现的基本结构单元。一种材料是液体还是固体，主要取决于其结构块之间的联结度；固体的特点是比流体具有更高程度的联结度。

1.1.2 玻璃微观结构

玻璃（或玻璃固体（vitreous solid））的标准定义是通过快速熔融淬火形成的固体。然而，术语“玻璃”通常被定义在更广泛的意义上，用来描述任何非晶（非晶）固体，当加热到液体状态时显示玻璃转变。

图显微镜下的玻璃

玻璃是一种无定形固体（amorphous solid）。尽管玻璃的原子级结构具有过冷液体结构的特征，但玻璃表现出固体的所有机械性能。与其他无定形固体一样，玻璃的原子结构缺乏在结晶固体中观察到的长程周期性。由于化学键的限制，玻璃在局部原子多面体方面确实具有高度的短程有序性。经验研究或理论分析不支持玻璃在较长时间内流动到可观程度的概念。室温玻璃流动的实验室测量确实显示出与材料粘度一致的运动，其粘度约为

–

10^{17}–10^{18} \mathrm{pa\ s}

1017–1018pa?s。

图玻璃边缘和表面破碎

有时发现旧窗户底部比顶部厚的观察结果通常作为玻璃在几个世纪的时间尺度内流动的观点的支持证据，假设玻璃表现出流动的液体特性一种形状到另一种形状。这个假设是不正确的，因为一旦凝固，玻璃就会停止流动。在旧玻璃上观察到的凹陷和波纹在制造之日就已经存在；过去使用的制造工艺生产的板材表面不完美，厚度不均匀。（今天使用的近乎完美的浮法玻璃直到 1960 年代才开始普及。）

中世纪窗户中的玻璃流动速率是在 2017 年计算的。发现玻璃在室温下比预期的粘性低 16 个数量级（

10^{16}

1016 倍）（因此更自由流动）——比之前的估计低 16 个数量级基于钠钙硅酸盐玻璃。据估计，流速不会超过每十亿年 1 纳米。

对于熔体淬火，如果冷却足够快（相对于特征结晶时间（characteristic crystallization time）），则结晶被阻止，相反，过冷液体的无序原子构型在

t_{g}

tg? 下冻结成固态。材料在淬火时形成玻璃的趋势称为玻璃形成能力（glass-forming ability）。这种能力可以通过刚性理论来预测。通常，相对于晶体形式而言，玻璃在结构上处于亚稳态，尽管在某些情况下，例如在无规聚合物（atactic polymers）中，不存在无定形相的结晶类似物。

玻璃有时被认为是液体，因为它缺乏一级相变，其中某些热力学变量（如体积、熵和焓）在玻璃化转变范围内是不连续的。玻璃化转变可以描述为类似于二阶相变，其中强度的热力学变量（例如热膨胀率和热容量）是不连续的，但这是不正确的。相变的平衡理论不适用于玻璃，因此玻璃化转变不能被归类为固体中的经典平衡相变之一。此外，它没有描述在差示扫描量热法（differential scanning calorimetry）中发现的

t_{g}

tg? 对加热速率的温度依赖性。

1.2 主要类型

1.2.1 硅酸盐（silicate）

二氧化硅（

\mathrm{sio_{2}}

sio2?）是玻璃的常见基本成分。熔融石英（fused quartz）是一种由化学纯二氧化硅制成的玻璃，由无定形（非结晶）形式的几乎纯二氧化硅（二氧化硅，

\mathrm{sio_{2}}

sio2?）组成。这不同于所有其他商业玻璃，后者添加了其他成分，这些成分会改变玻璃的光学和物理特性，例如降低熔体温度。因此，熔融石英具有较高的工作和熔化温度，使其不太适合大多数常见应用。注意处于玻璃态的熔融石英与结晶石英相比具有完全不同的物理性质。例如，由于其物理特性，它在半导体制造和实验室设备中具有特殊用途。

与其他普通玻璃相比，纯二氧化硅的透光性很好地延伸到紫外线和红外线波长，因此用于制造这些波长的透镜和其他光学器件。取决于制造工艺，杂质会限制光传输，导致商业级熔融石英优化用于红外线或紫外线（通常称为熔融石英）。熔融石英的低热膨胀系数使其成为精密镜基板的有用材料。

它不仅具有极低的热膨胀和出色的抗热冲击性，能够在赤热时浸入水中，耐高温（

1000

1500

1000-1500\ \degree \mathrm{c}

1000?1500?°c）和化学风化，并且非常坚硬。与普通玻璃相比，它对更宽的光谱范围也是透明的，从可见光进一步扩展到紫外和红外范围，有时在需要对这些波长透明的地方使用。熔融石英用于高温应用，如炉管、照明管、熔炼坩埚等然而，它的高熔点（

1723

1723\ \degree \mathrm{c}

1723?°c）和粘度使其难以使用。因此，通常会添加其他物质（助熔剂）以降低熔化温度并简化玻璃加工。

1.2.1.1 碱石灰（soda-lime）

碳酸钠（

\mathrm{na_{2}co_{3}}

na2?co3?，“soda”）是一种常见的添加剂，用于降低玻璃化转变温度。然而，硅酸钠是水溶性的，所以石灰（

\mathrm{cao}

cao，氧化钙，通常从石灰石中获得）、一些氧化镁（

\mathrm{mgo}

mgo）和氧化铝（

\mathrm{al_{2}o_{3}}

al2?o3?）是其他常见的添加成分，以提高化学耐久性。钠钙玻璃（

\mathrm{na_{2}o}

na2?o）石灰（

\mathrm{cao}

cao）氧化镁（

\mathrm{mgo}

mgo）氧化铝（

\mathrm{al_{2}o_{3}}

al2?o3?）占制造玻璃的

75\ \%

75?% 以上，按重量计含有约

70\ \%

70?% 至

74\ \%

74?% 的二氧化硅。钠钙硅酸盐玻璃是透明的，容易成型，最适用于窗玻璃和餐具。然而，它具有高热膨胀和耐热性差。钠钙玻璃通常用于窗户、瓶子、灯泡和罐子。

1.2.1.2 硼硅酸盐（borosilicate）

图 pyrex 硼硅酸盐玻璃量杯

硼硅酸盐玻璃（例如 pyrex、duran）通常含有

5-13\ \%

5?13?% 三氧化硼（

\mathrm{b_{2}o_{3}}

b2?o3?）。硼硅酸盐玻璃具有相当低的热膨胀系数（7740 pyrex cte 为

3.25

3.25×10^{-6}\ /\mathrm{\degree c}

3.25×10?6?/°c，而典型的钠钙玻璃约为

9×10^{-6}\ /\mathrm{\degree c}

9×10?6?/°c）。因此，它们较少受到由热膨胀引起的应力，因此较不易因热冲击而开裂。它们通常用于例如实验室器具、家用炊具和密封光束汽车前照灯。

1.2.1.3 铅

在硅酸盐玻璃中添加氧化铅 (ii) 会降低熔体的熔点和粘度。铅玻璃的高密度（二氧化硅氧化铅（

\mathrm{pbo}

pbo）氧化钾（

\mathrm{k_{2}o}

k2?o）苏打（

\mathrm{na_{2}o}

na2?o 氧化锌（

\mathrm{zno}

zno）氧化铝）导致电子密度高，因此折射率高，使外观玻璃器皿更加明亮，并导致明显更多的镜面反射和增加的光学色散。铅玻璃具有很高的弹性，使玻璃器皿更易加工，敲击时会发出清晰的“响”声。然而，铅玻璃不能很好地承受高温。氧化铅还有助于其他金属氧化物的溶解，并用于有色玻璃。铅玻璃熔体的粘度下降非常显着（约为钠玻璃的100倍）；这可以更容易地去除气泡并在较低温度下工作，因此它经常用作玻璃搪瓷和玻璃焊料的添加剂。

\mathrm{pb^{2 }}

pb2 离子的高离子半径使其高度固定并阻碍其他离子的运动；因此，铅玻璃具有高电阻，比钠钙玻璃高约两个数量级（

8.5

?vs?

6.5

10^{8.5}\ \text{vs}\ 10^{6.5}\ \mathrm{\omega\cdot cm}

108.5?vs?106.5?ω?cm，

250

250\ \degree\mathrm{c}

250?°c 时的直流）。

1.2.1.4 铝硅酸盐（aluminosilicate）

铝硅酸盐玻璃通常含有

5-10\ \%

5?10?% 的氧化铝（

\mathrm{al_{2}o_{3}}

al2?o3?）。与硼硅酸盐组合物相比，铝硅酸盐玻璃往往更难熔化和成型，但具有出色的耐热性和耐久性。铝硅酸盐玻璃广泛用于玻璃纤维，用于制造玻璃增强塑料（船、钓鱼竿等）、炉顶炊具和卤素灯泡玻璃。

1.2.1.5 其他氧化物添加剂

添加钡也增加了折射率。氧化钍使玻璃具有高折射率和低色散，以前用于生产高质量镜片，但由于其放射性已在现代眼镜中被氧化镧取代。铁可以加入玻璃以吸收红外辐射，例如用于电影放映机的吸热滤光片，而氧化铈 (iv) 可用于吸收紫外线波长的玻璃。氟降低了玻璃的介电常数。氟具有高电负性并降低材料的极化率。氟硅酸盐玻璃在集成电路制造中用作绝缘体。

1.2.1.6 玻璃陶瓷/微晶玻璃（glass-ceramics）

玻璃陶瓷（glass-ceramics）材料包含非晶态玻璃和晶态陶瓷相。它们是通过热处理控制基础玻璃的成核和部分结晶而形成的。结晶晶粒通常嵌入晶界的非晶晶间相中。与金属或有机聚合物相比，玻璃陶瓷具有优越的热、化学、生物和介电性能。

玻璃陶瓷最重要的商业特性是它们不受热冲击的影响。因此，微晶玻璃对于台面烹饪和工业过程非常有用。结晶陶瓷相的负热膨胀系数（cte）可以与玻璃相的正 cte 平衡。在某一点（约

70\ \%

70?% 结晶），玻璃陶瓷的净 cte 接近于零。这种类型的微晶玻璃具有优异的机械性能，可以承受高达

1000

1000\ \degree\mathrm{c}

1000?°c 的重复和快速温度变化。

微晶玻璃是通过控制基础玻璃结晶而生产的多晶材料，在整个块状材料中产生精细均匀的晶体分散。结晶是通过对合适的玻璃进行仔细调节的热处理计划来完成的，从而导致晶相的成核和生长。在许多情况下，结晶过程可以进行到接近完成，但在一小部分过程中，残留的玻璃相通常仍然存在。玻璃陶瓷材料与玻璃和陶瓷有许多??共同的特性。玻璃陶瓷具有无定形相和一个或多个结晶相，并通过所谓的“受控结晶”生产，这与玻璃制造中通常不需要的自发结晶形成对比。微晶玻璃既具有玻璃的制造优势，又具有陶瓷的特殊性能。当用于密封时，一些微晶玻璃不需要钎焊，但可以承受高达

700

700\ \degree\mathrm{c}

700?°c 的钎焊温度。微晶玻璃的结晶度通常在

[

]

30\ \% \mathrm{[m/m]}

30?%[m/m] 和

[

]

90\ \% \mathrm{[m/m]}

90?%[m/m] 之间，并产生一系列具有有趣特性的材料，例如零孔隙率、高强度、韧性、半透明或不透明、色素沉着、乳光、低或甚至负热膨胀、高温稳定性、荧光性、机械加工性、铁磁性、可吸收性或高化学耐久性、生物相容性、生物活性、离子传导性、超导性、隔离能力、低介电常数和损耗、耐腐蚀、高电阻率和断裂下电压。这些特性可以通过控制基础玻璃组成和通过控制基础玻璃的热处理/结晶来调整。在制造过程中，玻璃陶瓷因其具有陶瓷的强度和玻璃的气密性而受到重视。

微晶玻璃的生产主要分为两个步骤：首先，通过玻璃制造工艺形成玻璃，然后将玻璃冷却。其次，玻璃经过受控的热处理计划。在该热处理中，玻璃部分结晶。在大多数情况下，成核剂被添加到玻璃陶瓷的基础组合物中。这些成核剂有助于和控制结晶过程。因为通常没有压制和烧结，微晶玻璃与烧结陶瓷不同，没有气孔。

存在多种微晶玻璃体系，例如

\mathrm{li_{2}o \times al_{2}o_{3} \times \mathnormal{n}sio_{2}}

li2?o×al2?o3?×nsio2? 体系（las 体系）、

\mathrm{mgo × al_{2}o_{3} × \mathnormal{n}sio_{2}}

mgo×al2?o3?×nsio2? 体系（mas 体系）、

\mathrm{zno × al_{2}o_{3} × \mathnormal{n}sio_{2}}

zno×al2?o3?×nsio2? 体系（zas 体系）。

1.2.1.6.1 历史

法国化学家 réaumur 早期尝试用玻璃生产多晶材料，证明如果将玻璃瓶装进沙子和石膏的混合物中，并经受几天的红热，玻璃瓶就会变得不透明，像瓷器一样。尽管 réaumur 成功地将玻璃转化为多晶材料，但未能成功控制结晶过程，这是生产具有上述改进性能的真正实用玻璃陶瓷的关键步骤。

玻璃陶瓷的发现归功于一位名叫 donald stookey 的人，他是一位在康宁公司工作了 47 年的著名玻璃科学家。第一次迭代源于一种玻璃材料 fotoform，这也是 stookey 在寻找用于电视屏幕的可光蚀刻材料时发现的。在 fotoform 开始后不久，当 stookey 在 900 摄氏度的炉子中过热 fotoform 板时发现了第一种陶瓷材料，并在炉内发现了一个不透明的乳白色板，而不是预期的熔融混乱。在检查 stookey 恰当地命名为 fotoceram 的新材料时，他注意到它比创建它的 fotoform 强得多，因为它在短暂跌落到混凝土上后幸存下来。

在 1950 年代后期，stookey 开发了另外两种玻璃陶瓷材料，一种被用作导弹鼻锥中的天线罩，而另一种则导致了被称为 corningware 的消费厨具系列。康宁高管宣布 stookey 发现了后者称为 pyroceram 的“新基础材料”，该材料被吹捧为轻质、耐用、能够作为电绝缘体并且具有抗热震性。当时，只有少数材料能够提供 pyroceram 所做的特定特性组合，并且该材料于 1958 年 8 月 7 日作为 corningware 厨房系列推出。

pyroceram 带来的一些成功激发了康宁努力加强玻璃，这成为康宁技术总监的一项名为 project muscle 的努力。由于 project muscle 的努力，康宁的玻璃团队在 1962 年开发了一种鲜为人知的“超强”玻璃陶瓷材料，称为 chemcor（现称为 gorilla glass）。chemcor 甚至可用于创新 pyroceram 产品线，因为 1961 年康宁推出了 centura ware，这是一条新的 pyroceram 产品线，内衬玻璃层压板（由 john macdowell 发明）并经过 chemcor 工艺处理。stookey 在 1966 年发现如何使材料透明时，在发现微晶玻璃的特性方面继续前进。尽管康宁直到 1970 年代后期才以 visions 的名义发布具有新创新的产品，因为担心会蚕食 pyrex 的销售。

1.2.1.6.2 成核和晶体生长

设计玻璃陶瓷材料的关键是控制基体玻璃中晶体的成核和生长。结晶度将根据存在的核量以及材料加热的时间和温度而变化。重要的是要了解材料中发生的成核类型，无论是均质的还是异质的。

均相成核是由玻璃材料固有的热力学不稳定性引起的过程。当向系统施加足够的热能时，亚稳态玻璃相开始返回到较低能量的结晶状态。此处使用术语“均质”是因为核的形成来自基础玻璃，而没有任何第二相或表面促进它们的形成。

凝聚系统中的均相成核速率可以用 becker 在 1938 年提出的以下方程来描述。

exp

(

)

{\displaystyle i\ =\ a\exp \left(-{\frac {\delta f^{*} q}{k_{b}t}}\right)}

i?=?aexp(?kb?tδf? q?)

其中

q 是跨相边界扩散的活化能，

a 是常数，

f^{*}

f? 是形成稳定核的最大活化能，由等式给出以下。

{\displaystyle \delta f^{*}={\frac {16\pi \delta f_{s}^{3}}{3\delta f_{v}^{2}}}}

δf?=3δfv2?16πδfs3??

其中

\delta f_{v}

δfv? 是从一相到另一相的转变导致的每单位体积自由能的变化，而

\delta f_{s }

δfs? 可以等同于界面张力。

异相成核是在系统中引入成核剂以帮助和控制结晶过程时使用的术语。这种成核剂以附加相或表面的形式存在，可以作为成核催化剂，如果在核和基板之间存在外延，则特别有效。有许多金属可以作为玻璃中的成核剂，因为它们可以以胶体尺寸的粒子分散形式存在于玻璃中。例子包括铜、金属银和铂。stookey 在 1959 年提出金属成核催化剂的有效性与金属晶体结构和成核相之间的相似性有关。

异质成核的最重要特征是异质性和成核相之间的界面张力最小化。这意味着催化表面对成核速率的影响由界面处的接触角决定。基于此，turnbull 和 vonnegut （1952）修改了均质成核率的方程，给出了异质成核率的表达式。

exp

(

)

{\displaystyle i_{c}\ =\ a^{1}\exp \left(-{\frac {\delta f^{*}\ f(\theta )}{k_{b}t}}\right) }

ic??=?a1exp(?kb?tδf??f(θ)?)

如果按照 stokey（1959a）的建议包括扩散的活化能，则方程变为：

exp

(

)

{\displaystyle i_{c}\ =\ a^{1}\exp \left(-{\frac {\delta f^{*}\ f(\theta ) q}{k_{b}t}}\right)}

ic??=?a1exp(?kb?tδf??f(θ) q?)

从这些方程中，异质成核可以用与均质成核相同的参数来描述，形状因子是

\theta

θ（接触角）的函数。

(

)

f(\theta)

f(θ) 由下式给出：

(

)

(

cos

)

(

cos

)

{\displaystyle f(\theta )={\frac {(2 \cos \theta )(1-\cos \theta )^{2}}{4}}}

f(θ)=4(2 cosθ)(1?cosθ)2?

如果原子核具有球形帽的形式。

除了成核之外，玻璃陶瓷的形成还需要晶体生长。晶体生长过程对于确定所生产的玻璃陶瓷复合材料的形态具有相当重要的意义。晶体生长主要取决于两个因素。首先，它取决于无序结构可以重新排列成具有更长范围顺序的周期性晶格的速率。其次，它取决于相变中能量释放的速率（本质上是界面处的冷却速率）。

1.2.1.6.3 las system

商业上最重要的系统是

\mathrm{li_{2}o × al_{2}o_{3} × \mathnormal{n}sio_{2}}

li2?o×al2?o3?×nsio2? 系统（las system）。las 系统主要是指锂、硅和氧化铝与其他成分的混合物，例如玻璃相形成剂如

\mathrm{na_{2}o}

na2?o、katex parse error: unexpected end of input in a macro argument, expected '}' at end of input: \mathrm{k_{2}o 和

\mathrm{cao}

cao 和精炼剂。作为成核剂，最常用的是氧化锆（iv）与氧化钛（iv）的组合。 hummel 和 smoke 首先深入研究了这一重要系统。

结晶后，这种玻璃陶瓷中的主要晶相是高石英固溶体（hq s.s.）。如果微晶玻璃经过更强烈的热处理，此 hq s.s.转变为热液沸石固溶体（k s.s.，有时被错误地命名为 beta-spodumene）。这种转变是不可逆的和重建的，这意味着晶格中的键被破坏并重新排列。然而，这两个晶相显示出与 li 非常相似的结构。

这些玻璃陶瓷的一个有趣特性是它们的热机械耐久性。 las 系统的微晶玻璃是一种机械强度高的材料，可以承受高达

800

–

1000

800–1000\ \degree\mathrm{c}

800–1000?°c 的反复快速温度变化。 las 微晶玻璃的主要结晶相 hq s.s. 具有很强的负热膨胀系数（cte），热液沸石固溶体（keatite-solid solution）仍然是负 cte，但远高于 hq s.s.。结晶相的这些负 cte 与残余玻璃的正 cte 形成对比。调整这些相的比例可以在成品复合材料中提供广泛的可能 cte。对于当今的应用，大多数情况下需要低甚至零 cte。负 cte 也是可能的，这意味着与大多数材料在加热时相比，这种玻璃陶瓷会收缩。在某一点，通常在

[

]

60\ \% \mathrm{[m/m]}

60?%[m/m] 和 katex parse error: unexpected end of input in a macro argument, expected '}' at end of input: … \mathrm{[m/m]] 结晶度之间，这两个系数平衡，使得整个玻璃陶瓷具有非常接近于零的热膨胀系数。此外，当材料之间的界面将受到热疲劳时，可以调整玻璃陶瓷以匹配它们将要粘合的材料的系数。

las 微晶玻璃最初开发用于天文望远镜的镜子和镜架，通过其在微晶玻璃灶台、炊具和烤盘或数字投影仪的高性能反射器中的应用而广为人知并进入国内市场。

1.2.1.6.4 陶瓷基复合材料（ceramic matrix composites）

玻璃陶瓷的一项特别显着的用途是在陶瓷基复合材料的加工中。对于许多陶瓷基复合材料，不能使用典型的烧结温度和时间，因为随着温度和烧结时间的增加，组成纤维的降解和腐蚀变得更加严重。其中一个例子是 $\mathrm{sic} 纤维，它可以在

1470

1470\ \mathrm{k}

1470?k 以上的温度下通过热解开始降解。对此的一种ag真人官方入口的解决方案是使用玻璃态陶瓷而不是陶瓷作为烧结原料，因为与陶瓷不同，玻璃颗粒具有软化点，并且通常会在低得多的压力和温度下流动。这允许使用不太极端的加工参数，使通过烧结生产许多具有重要技术意义的新纤维-基体组合（fibre-matrix combinations）成为可能。

las 系统的微晶玻璃是一种机械强度高的材料，可以承受反复和快速的温度变化。然而，它并非完全牢不可破。因为它仍然是玻璃和陶瓷一样的脆性材料，所以它可以破碎。在某些情况下，当表面被坚硬或钝的物体（例如从上方掉落的罐子或其他重物）撞击时，用户报告其灶具损坏。

该材料具有非常低的导热系数，这意味着它在烹饪区域外保持凉爽。对于红外波长的辐射，它可以变得几乎透明（在典型的灶具中损失

15-20\ \%

15?20?%）。

在可见范围内，玻璃陶瓷可以是透明的、半透明的或不透明的，甚至可以被着色剂着色。

1.2.1.6.5 行业和材料变种

一些著名的微晶玻璃品牌有 pyroceram、ceran、eurokera、zerodur 和 macor。 nippon electric glass 是全球领先的玻璃陶瓷制造商，其在该领域的相关产品包括 firelite 和 neoceram，分别用于建筑和高温应用的陶瓷玻璃材料。 keralite 由 vetrotech saint-gobain 制造，是一种特殊的玻璃陶瓷防火和冲击安全等级材料，用于防火应用。在苏联/俄罗斯制造的玻璃陶瓷以 sitall 的名称而闻名。 macor 是一种白色、无味、类似瓷器的玻璃陶瓷材料，最初由康宁公司开发，旨在最大限度地减少载人航天期间的热传递。stellashine 由 nippon electric glass co. 于 2016 年推出，是一种耐热玻璃陶瓷材料，耐热冲击性高达 800 摄氏度。这是作为 nippon 耐热灶具系列以及 neoceram 等材料的补充而开发的。 kangertech 是一家电子烟制造商，始于中国深圳，生产玻璃陶瓷材料和其他特殊硬化玻璃应用，如汽化器改装罐。

visions 和 corningware 玻璃陶瓷炊具也使用了相同类别的材料，可以将其从冰箱直接带到炉灶或烤箱，同时保持玻璃器皿的透明外观，同时不会产生热冲击。

1.2.1.7 玻璃纤维

玻璃纤维（fibreglass 也称为玻璃纤维增??强塑料（glass fibre reinforced plastic，grp））是一种复合材料，由玻璃纤维增??强塑料树脂制成。它是通过熔化玻璃并将玻璃拉伸成纤维制成的。这些纤维一起编织成一块布，然后放置在塑料树脂中。玻璃纤维具有重量轻、耐腐蚀的特性，是一种良好的绝缘体，可用作建筑绝缘材料和消费产品的电子外壳。玻璃纤维最初在二战期间在英国和美国用于制造天线罩。玻璃纤维的用途包括建筑材料、船体、车身部件和航空航天复合材料。

玻璃纤维棉是一种出色的隔热和隔音材料，通常用于建筑物（例如阁楼和空心墙隔热）和管道（例如管道隔热）和隔音。它是通过向心力迫使熔融玻璃通过细网，并使用高速空气流将挤出的玻璃纤维打断成短长度来生产的。纤维用粘合剂喷雾粘合，然后将所得的羊毛垫切割并包装成卷或面板。

1.2.2 非硅酸盐（non-silicate）

图一张 cd-rw (cd)。硫属化物玻璃是可重写 cd 和 dvd 固态存储器技术的基础。

除了普通的二氧化硅基玻璃外，许多其他无机和有机材料也可以形成玻璃，包括金属、铝酸盐、磷酸盐、硼酸盐、硫属化物、氟化物、锗酸盐（基于

\mathrm{geo_{2}}

geo2? 的玻璃）、亚碲酸盐（基于

\mathrm{teo_{2}}

teo2? 的玻璃）、锑酸盐（基于玻璃

\mathrm{sb_{2}o_{3}}

sb2?o3?)、砷酸盐（基于

\mathrm{as_{2}o_{3}}

as2?o3? 的玻璃）、钛酸盐（基于

\mathrm{tio_{2}}

tio2? 的玻璃）、钽酸盐（基于

\mathrm{tao_{5}}

tao5? 的玻璃）、硝酸盐、碳酸盐、塑料、丙烯酸和许多其他物质。其中一些玻璃（例如二氧化锗（

\mathrm{geo_{2}}

geo2?，germania），在许多方面是二氧化硅、氟化物、铝酸盐、磷酸盐、硼酸盐和硫属化物玻璃的结构类似物）具有可用于其在光纤波导中的应用的物理化学性质。通信网络和其他专业技术应用。

无二氧化硅玻璃通常可能具有较差的玻璃形成倾向。新技术，包括通过空气动力学悬浮（在熔体漂浮在气流上冷却熔体）或飞溅淬火（将熔体压在两个金属砧或辊之间）的无容器处理，可用于提高冷却速度，或减少晶体成核触发因素。

1.2.2.1 非晶金属（无定形金属，amorphous metals）

过去，通过实施极快的冷却速度，已经生产了小批量的具有高表面积结构（带、线、薄膜等）的非晶态金属。非晶金属线是通过将熔融金属溅射到旋转金属盘上来生产的。

许多合金已被生产成厚度超过 1 毫米的层。这些被称为块状金属玻璃（bmg）。 liquidmetal technologies 销售许多锆基 bmg（zirconium-based bmgs）。

还生产了一批非晶钢，其机械性能远远超过传统合金钢。

实验证据表明，系统 al-fe-si 在从熔体快速冷却时可能经历一级转变为无定形形式（称为“q-glass”）。透射电子显微镜（tem）图像表明 q-glass 从熔体中成核为离散颗粒，在所有方向上呈均匀的球形生长。虽然 x 射线衍射揭示了 q-glass 的各向同性性质，但存在成核屏障，这意味着玻璃相和熔体相之间存在界面不连续性（或内表面）。

1.2.2.2 聚合物（polymers）

重要的聚合物玻璃包括无定形和玻璃状药物化合物。这些是有用的，因为与相同的结晶组合物相比，当它是无定形的时，化合物的溶解度大大增加。许多新兴药物实际上不溶于其结晶形式。日常使用中熟悉的许多聚合物热塑性塑料都是玻璃。对于许多应用，如玻璃瓶或眼镜，聚合物玻璃（丙烯酸玻璃、聚碳酸酯或聚对苯二甲酸乙二醇酯）是传统玻璃的更轻替代品。

1.2.3 分子液体和熔盐（molecular liquids and molten salts）

分子液体、电解质、熔盐和水溶液是不同分子或离子的混合物，它们不形成共价网络，但仅通过弱范德华力或通过瞬态氢键相互作用。在三种或多种不同大小和形状的离子物质的混合物中，结晶可能非常困难，以至于液体很容易被过冷成玻璃。示例包括组成范围为

\mathrm{licl}:r\mathrm{h_{2}o}

licl:rh2?o（氯化锂盐和水分子的溶液）。糖玻璃（sugar glass）或

0.4

0.6

(

)

1.4

\mathrm{ca_{0.4}k_{0.6}(no_{3})_{1.4}}

ca0.4?k0.6?(no3?)1.4?。已经提出以掺钡锂玻璃和掺钡钠玻璃形式的玻璃电解质作为现代锂离子电池中使用的有机液体电解质所发现的问题的ag真人官方入口的解决方案。

1.3 玻璃的粘性

流体流动过程中产生的粘性力不同于固体中响应剪切、压缩或拉伸应力而产生的弹性力。在后者中，应力与剪切变形量成正比，而在流体中，应力与随时间变化的变形率成正比。出于这个原因，麦克斯韦使用术语“逃逸弹性”（fugitive elasticity）来表示流体粘度。

然而，许多液体（包括水）在受到突然的压力时会像弹性固体一样短暂地发生反应。相反，许多“固体”（甚至花岗岩）会像液体一样流动，尽管速度非常缓慢，即使在任意小的压力下也是如此。这种材料最好被描述为粘弹性——即同时具有弹性（对变形的反应）和粘度（对变形速率的反应）。

粘弹性固体可以表现出剪切粘度（shear viscosity）和体积粘度（bulk viscosity）。拉伸粘度（extensional viscosity）是剪切粘度和体积粘度的线性组合，描述了固体弹性材料对伸长的反应。它广泛用于表征聚合物。

在地质学中，表现出粘性变形至少比其弹性变形大三个数量级的地球材料有时被称为 rheids。

图普通玻璃粘度曲线

在高温和低温范围内，无定形材料（例如玻璃和熔体）中的粘性流动具有 arrhenius 形式：

(

)

{\displaystyle \mu =ae^{q/(rt)}}

μ=aeq/(rt)

其中

q 是相关的活化能，以分子参数给出；

t 是温度；

r 是摩尔气体常数；

a 近似为常数。活化能

q 取不同的值，具体取决于是否考虑了高温或低温极限：它从低温（玻璃态）时的高值

q_{h}

qh? 变为高温（液态）时的低值

q_{l}

ql? ）。

图 b2o3的粘度对温度的公对数，显示两种状态

对于中间温度，

q 随温度变化不平凡，简单的 arrhenius 形式失效。另一方面，二指数方程：

exp

(

)

[

exp

(

)

]

{\displaystyle \mu =at\exp \left({\frac {b}{rt}}\right)\left[1 c\exp \left({\frac {d}{rt}}\right)\right]}

μ=atexp(rtb?)[1 cexp(rtd?)]

其中

a，

b，

c，

d 都是常数，可以很好地拟合整个温度范围内的实验数据，同时在低温和高温极限下，时间减少到正确的 arrhenius 形式。这种表达可以从原子水平上非晶材料的各种理论模型中得到启发。

可以在过冷液体的 dyre shoving model 中推导出粘度的双指数方程，其中 arrhenius energy barrier 由高频剪切模量乘以特征推挤体积（characteristic shoving volume）来确定。通过热膨胀和分子间势的排斥部分指定剪切模量的温度依赖性后，推导到另一个双指数方程：

exp

{

exp

[

(

)

(

)

]

}

{\displaystyle \mu =\exp {\left\{{\frac {v_{c}c_{g}}{k_{b}t}}\exp {\left[(2 \lambda )\alpha _{ t}t_{g}\left(1-{\frac {t}{t_{g}}}\right)\right]}\right\}}}

μ=exp{kb?tvc?cg??exp[(2 λ)αt?tg?(1?tg?t?)]}

其中

c_{g}

cg? 表示在等于玻璃化转变温度

t_{g}

tg?,

v_{c}

vc? 是所谓的推挤体积（shoving volume），即它是参与推挤事件的原子群的特征体积，原子通过这个过程从最近邻的笼子中逸出，通常在几个原子占据的体积的数量级上。此外，

\alpha _{t}

αt? 是材料的热膨胀系数，

\lambda

λ 是一个测量径向分布函数第一个峰的上升面幂律上升的陡度的参数，在数量上与原子间势的排斥部分相关。最后，

k_{\mathrm{b}}

kb? 表示玻尔兹曼常数。

1.4 玻璃的机械强度

玻璃通常具有 7 兆帕（megapascals）（

1000

1000\ \mathrm{psi}

1000?psi ）的拉伸强度。然而，其强度的理论上限要高几个数量级：17 吉帕斯卡（gigapascals）（$2,500,000\ \mathrm{psi}）。这个高值是由于二氧化硅的强化学

\mathrm{si\text{-}o}

si-o 键。玻璃的缺陷，如气泡，特别是表面缺陷，如划痕，对玻璃的强度有很大的影响，甚至比其他脆性材料更能降低玻璃的强度。玻璃的化学成分也会影响其拉伸强度。热钢化和化学钢化过程可以提高玻璃的抗拉强度。

玻璃的抗压强度为 1,000 兆帕（

150

000

150,000\ \mathrm{psi}

150,000?psi ）。

1.4.1 玻璃纤维（glass fiber）强度

玻璃纤维的拉伸强度比普通玻璃高得多（比普通玻璃强 200-500 倍）。这是由于减少了玻璃纤维中的缺陷，并且玻璃纤维的表面积比普通玻璃小。

1.4.2 纤维玻璃（fiberglass）强度

玻璃纤维（fiberglass（the common composite material reinforced with glass fibers））的强度取决于类型。 s 玻璃的强度为每平方英寸 700,000 磅（4,800 兆帕），而 e 玻璃和 c 玻璃的强度为每平方英寸 500,000 磅（3,400 兆帕）。

1.4.3 硬度

玻璃的莫氏矿物硬度为 6.5。

2. 玻璃转变（glass transition）

玻璃-液体转变（glass–liquid transition）或玻璃化转变（glass transition）是无定形材料（amorphous materials，或半结晶材料内的无定形区域）从坚硬且相对脆的“玻璃状”状态随着温度升高而逐渐且可逆地转变为粘性或橡胶状状态。表现出玻璃化转变的无定形固体称为玻璃。通过将粘性液体过冷到玻璃态而实现的反向转变称为玻璃化。

材料的玻璃化转变温度

t_{\mathrm{g}}

tg? 表征了发生这种玻璃化转变的温度范围。它总是低于材料结晶状态的熔化温度

t_{\mathrm{m}}

tm?（如果存在的话）。

聚苯乙烯和聚（甲基丙烯酸甲酯）等硬质塑料的使用温度远低于其玻璃化转变温度，即当它们处于玻璃态时。它们的

t_{\mathrm{g}}

tg? 值都在

100

100\degree\mathrm{c}

100°c（

212

212\ \degree\mathrm{f}

212?°f）左右。聚异戊二烯和聚异丁烯等橡胶弹性体在其

t_{\mathrm{g}}

tg? 以上使用，即处于橡胶态，柔软而有弹性；交联（crosslinking）阻止了它们分子的自由流动，从而使橡胶在室温下具有固定的形状（与粘性液体相反）。

尽管材料的物理性质通过其玻璃化转变而发生变化，但这种转变不被视为相变。相反，它是一种在一定温度范围内延伸的现象，并由几个约定之一定义。此类约定包括恒定的冷却速率（

20 开尔文每分钟 (

36\ \degree\mathrm{f/min}

36?°f/min)）和

10^{12}\ \mathrm{pa\cdot s}

1012?pa?s 的粘度阈值等。在通过该玻璃化转变范围进行冷却或加热时，材料在热膨胀系数和比热方面也表现出平稳的台阶，这些影响的位置再次取决于材料的历史。某些相变是否是玻璃化转变的基础的问题是一个持续研究的问题。

iupac definition glass transition (in polymer science): process in which a polymer melt changes on cooling to a polymer glass or a polymer glass changes on heating to a polymer melt.[8] note 1: phenomena occurring at the glass transition of polymers are still subject to ongoing scientific investigation and debate. the glass transition presents features of a second-order transition since thermal studies often indicate that the molar gibbs energies, molar enthalpies, and the molar volumes of the two phases, i.e., the melt and the glass, are equal, while the heat capacity and the expansivity are discontinuous. however, the glass transition is generally not regarded as a thermodynamic transition in view of the inherent difficulty in reaching equilibrium in a polymer glass or in a polymer melt at temperatures close to the glass-transition temperature.

note 2: in the case of polymers, conformational changes of segments, typically consisting of 10–20 main-chain atoms, become infinitely slow below the glass transition temperature.

note 3: in a partially crystalline polymer the glass transition occurs only in the amorphous parts of the material.

note 4: the definition is different from that in ref.[9]

note 5: the commonly used term “glass-rubber transition” for glass transition is not recommended.

[9] iupac, compendium of chemical terminology, 2nd ed. (the “gold book”) (1997). online corrected version: (2006–) “glass transition”. doi:10.1351/goldbook.g02640

2.1 介绍

液体到固态的玻璃化转变可能发生在冷却或压缩中。这种转变包括在

500

500\ \mathrm{k}

500?k 的温度范围内材料粘度平稳增加多达

17 个数量级，而材料结构没有任何明显变化。这种显着增加的结果是玻璃在实际观察的时间尺度上表现出类似固体的机械性能。这种转变与冷冻或结晶转变相反，后者是 ehrenfest 分类中（ehrenfest classification）的一级相变并且涉及热力学和动态特性的不连续性，例如体积、能量和粘度。在许多通常经历冷冻转变的材料中，快速冷却将避免这种相变，而是在较低温度下导致玻璃化转变。其他材料，如许多聚合物，缺乏明确的结晶状态，即使在非常缓慢的冷却或压缩下也很容易形成玻璃。材料在淬火时形成玻璃的趋势称为玻璃形成能力（glass forming ability）。这种能力取决于材料的成分，可以通过刚性理论来预测。

在转变温度范围以下，玻璃状结构不会根据所使用的冷却速度而松弛。玻璃态的膨胀系数大致相当于结晶固体的膨胀系数。如果使用较慢的冷却速率，则发生结构松弛（或分子间重排）的时间增加可能会导致更高密度的玻璃产品。类似地，通过退火（并因此允许缓慢的结构弛豫），玻璃结构及时接近与同一温度下的过冷液体对应的平衡密度。

t_{\mathrm{g}}

tg? 位于玻璃态和过冷液体的冷却曲线（体积与温度）之间的交点处。

在这个温度范围内，玻璃的构型会随着时间缓慢地向平衡结构变化。吉布斯自由能最小化原理提供了最终变化所需的热力学驱动力。在略高于

t_{\mathrm{g}}

tg? 的温度下，对应于任何温度下的平衡的结构都非常迅速地实现。相反，在相当低的温度下，玻璃的构型在越来越长的时间内保持明显稳定。

因此，液体-玻璃化转变（liquid-glass transition）不是热力学平衡状态之间的转变。人们普遍认为，真正的平衡状态总是结晶的。玻璃被认为以动力学锁定状态（kinetically locked state）存在，其熵、密度等取决于热历史。因此，玻璃化转变主要是一种动态现象。在处理玻璃时，时间和温度是可互换的量（在某种程度上），这一事实经常用时间-温度叠加原理（time-temperature superposition）来表达。在冷却液体时，内部自由度逐渐失去平衡。然而，在无限长弛豫时间的假设极限中是否存在潜在的二阶相变一直存在争议。

在较新的玻璃化转变模型中，玻璃化转变温度对应于当温度降低时，液体基质中振动元素之间的最大开口，变得小于元素或它们的一部分的最小横截面的温度。由于热能涨落输入到液体基质中，振荡的谐波不断受到干扰，并且在元素之间产生临时空腔（“自由体积”），其数量和大小取决于温度。以这种方式定义的玻璃化转变温度

t_{\mathrm{g0}}

tg0? 是无序（非晶态）状态的固定材料常数，仅取决于压力。由于在接近

t_{\mathrm{g0}}

tg0? 时分子基质（molecular matrix）的惯性增加，热平衡的状态逐渐延迟，因此用于确定玻璃化转变温度的常用测量方法原则上提供过高的

t_{\mathrm{g}}

tg? 值。原则上，测量过程中设置的温度变化率越慢，测量的

t_{\mathrm{g}}

tg? 值

t_{\mathrm{g0}}

tg0? 越接近。动态力学分析（dynamic mechanical analysis）等技术可用于测量玻璃化转变温度。

2.2 退火（annealing）

退火（annealing）是在热玻璃物体形成后缓慢冷却它们的过程，以减轻制造过程中引入的残余内应力。特别是对于更小、更简单的物体，退火可能是制造过程中附带的，但在更大或更复杂的产品中，通常需要在称为 lehr 的温控窑（kiln）中进行特殊的退火过程。玻璃的退火对其耐用性至关重要。未经适当退火的玻璃会保留由淬火引起的热应力，这将无限期地降低产品的强度和可靠性。当受到相对较小的温度变化或机械冲击或应力时，退火不足的玻璃可能会破裂或破碎。它甚至可能会自发地失败。

要将玻璃退火，必须将其加热到退火温度，在该温度下，其粘度

\eta

η 降至

10^{13}\ \mathrm{poise}

1013?poise (

10^{13}\ \mathrm{dyne\text{-}second/cm^{2}}

1013?dyne-second/cm2)。对于大多数种类的玻璃，该退火温度在

454

–

482

454–482\ \degree\mathrm{c}

454–482?°c（

850

–

900

850–900\ \degree\mathrm{f}

850–900?°f）的范围内，是玻璃的所谓应力释放点（stress-relief point）或退火点（annealing point）。在这样的粘度下，玻璃仍然太硬，无法在不破裂的情况下发生显着的外部变形，但它足够柔软，可以通过微观流动来缓解内部应变，以响应它们在内部引入的强烈应力。然后将工件热浸，直到其温度均匀且应力松弛足够。此步骤所需的时间取决于玻璃的类型及其最大厚度。然后允许玻璃以预定速率冷却，直到其温度低过应变点（

14.5

\eta= 10^{14.5}\ \mathrm{poise}

η=1014.5?poise），低于该应变点，即使是微观内部流动也有效停止，退火也随之停止。然后以受玻璃热容量、厚度、热导率和热膨胀系数限制的速率将产品冷却到室温是安全的。退火完成后，可以将材料切割成一定尺寸、钻孔或抛光，而不会有内部应力将其破坏的风险。

在退火点（

\eta = 10^{13}\ \mathrm{poise}

η=1013?poise），应力在几分钟内放松，而在应变点（strain point，

14.5

\eta = 10^{14.5}\ \mathrm{poise}

η=1014.5?poise），应力在几小时内放松。在高于应变点的温度下获得的应力不会因退火而松弛，会无限期地保留在玻璃中，并可能导致短期或很长时间的失效。由于在应变点以下过快冷却而产生的应力在很大程度上被认为是暂时的，尽管它们可能足以导致短期问题。

2.3 转变温度

t_{\mathrm{g}}

tg?

图通过膨胀法（[dilatometry](https://en.wikipedia.org/wiki/dilatometer)）测定 $t_{\mathrm{g}}$ 。

图通过差示扫描量热法（differential scanning calorimetry）测量 $t_{\mathrm{g}}$ （a点温度）

上图中，将热容量绘制为温度的函数。在这种情况下，

t_{\mathrm{g}}

tg? 是曲线上

a 点对应的温度。

测量玻璃化转变温度

t_{\mathrm{g}}

tg? 的方法有很多，其中一些被认可为公认的科学标准。然而，所有定义都是任意的，并且都产生不同的数值结果：给定物质的

t_{\mathrm{g}}

tg? 值最多在几个开尔文的范围内一致。一种定义是指粘度，将

t_{\mathrm{g}}

tg? 固定在

10^{13}\ \mathrm{poise}

1013?poise（或

10^{12}\ \mathrm{pa\cdot s}

1012?pa?s）的值。实验证明，该值接近许多玻璃的退火点（annealing point）。

与粘度相比，无机玻璃的热膨胀、热容量、剪切模量和许多其他性能在玻璃化转变温度下表现出相对突变。任何此类步骤或扭结（kink）都可用于定义

t_{\mathrm{g}}

tg?。为了使该定义具有可重复性，必须指定冷却或加热速率。

最常用的

t_{\mathrm{g}}

tg? 定义使用差示扫描量热法（dsc）中加热时的能量释放。通常，样品首先以

10\ \mathrm{k/min}

10?k/min 的速度冷却，然后以相同的速度加热。

t_{\mathrm{g}}

tg? 的另一个定义使用膨胀测量中的扭结（也称为热膨胀）：请参阅右上角的图。在这里，

–

3–5\ \mathrm{k/min}

3–5?k/min（

5.4

–

9.0

5.4–9.0\ \degree\mathrm{f/min}

5.4–9.0?°f/min）的加热速率很常见。低于和高于

t_{\mathrm{g}}

tg? 的线性部分被涂成绿色。

t_{\mathrm{g}}

tg? 是红色回归线交点处的温度。

2.4 kauzmann 悖论（kauzmann’s paradox）

图晶体与过冷熔体的熵差

当液体过冷时，液相和固相之间的熵差减小。通过将过冷液体的热容量外推到其玻璃化转变温度以下，可以计算熵差变为零的温度。这个温度被命名为 kauzmann 温度。

如果液体可以在 kauzmann 温度以下过冷，并且它确实显示出比晶相更低的熵，那么后果将是矛盾的。自从 walter kauzmann 于 1948 年首次提出这个 kauzmann 悖论以来，这个悖论一直是许多争论和许多出版物的主题。

kauzmann 悖论的一个ag真人官方入口的解决方案是说在液体的熵减少之前必须有一个相变。在这种情况下，转变温度称为量热理想玻璃化转变温度（calorimetric ideal glass transition temperature）

t_{\mathrm{0c}}

t0c? 。从这种观点来看，玻璃化转变不仅仅是一种动力学效应，即仅仅是熔体快速冷却的结果，而且还有玻璃形成的潜在热力学基础。玻璃化转变温度：

→

?as?

→

{\displaystyle t_{\mathrm{g}} \to t_{\mathrm{0c}}{\text{ as }}{\frac {\mathrm{d}t}{\mathrm{d}t}}\to 0}

tg?→t0c??as?dtdt?→0

1958 年的 gibbs–dimarzio 模型具体预测过冷液体的构型熵（configurational entropy）在极限

→

t\to t_{k}^{ }

t→tk ?，当液体的存在状态结束时，其微观结构变得与晶体相同，并且它们的特性曲线在真正的二阶相变中相交。由于难以在避免意外结晶的同时实现足够慢的冷却速度，这从未得到实验验证。1965 年的 adam-gibbs 模型提出了对 kauzmann 悖论的ag真人官方入口的解决方案，根据该悖论，弛豫时间在 kauzmann 温度下发散，这意味着在这里永远无法平衡亚稳态过冷液体。2009 年对 kauzmann 悖论和 adam-gibbs 模型进行了批判性讨论。几种过冷有机液体的数据并不能证实 adam-gibbs 预测的任何有限温度下的发散弛豫时间，例如 kauzmann 温度。

kauzmann 悖论至少还有其他三种可能的ag真人官方入口的解决方案。可能是 kauzmann 温度附近的过冷液体的热容量平稳地降低到一个较小的值。也可能是在 kauzmann 温度之前发生了向另一种液态的一级相变，这种新状态的热容量小于从更高温度外推获得的热容量。最后，kauzmann 自己通过假设所有过冷液体必须在达到 kauzmann 温度之前结晶来解决了熵悖论

2.5 在特定材料中

2.5.1 二氧化硅（silica），

\mathrm{sio_{2}}

sio2?

除石英结构外，二氧化硅（化合物

\mathrm{sio_{2}}

sio2?）还有许多不同的结晶形式。几乎所有的晶体形式都包含由不同排列的共享顶点连接在一起的四面体

\mathrm{sio_{4}}

sio4? 单元（主要的例外是由连接的

\mathrm{sio_{6}}

sio6? 八面体组成的 stishovite）。

\mathrm{si\text{-}o}

si-o 键长在不同晶型之间有所不同。例如，在

\alpha\text{-}

α-石英中，键长为

161

161 皮米（

6.3

6.3\times10^{-9}

6.3×10?9 英寸），而在

\alpha\text{-}

α-鳞石英（tridymite）中，键长范围为

154

171

154-171\ \mathrm{pm}

154?171?pm（

6.1

6.7

6.1\times10^{-9}-6.7\times10^{-9}

6.1×10?9?6.7×10?9 英寸）。

\mathrm{si-o-si}

si?o?si 键角也从

\alpha\text{-}

α- 鳞石英的 140° 到

\alpha\text{-}

α-石英的

144

144\degree

144° 到

\beta\text{-}

β- 鳞石英的

180

180\degree

180° 不等。与这些标准参数的任何偏差都构成微观结构差异或变化，代表接近无定形、玻璃状或玻璃状固体。硅酸盐的转变温度

t_{g}

tg? 与在共价键的无定形（或随机网络）晶格中断裂和重新形成共价键所需的能量有关。

t_{g}

tg? 明显受玻璃化学性质的影响。例如，向石英玻璃中添加元素如

\mathrm{b}

b、

\mathrm{na}

na、

\mathrm{k}

k 或

\mathrm{ca}

ca，其化合价小于

4，有助于破坏网络结构，从而降低

t_{g}

tg?。或者，化合价为

5 的

\mathrm{p}

p 有助于加强有序晶格，从而增加

t_{g}

tg?。

t_{g}

tg? 与粘合强度成正比，例如它取决于键的准平衡热力学参数，例如关于配置的焓

h_{\mathrm{d}}

hd? 和熵

s_{\mathrm{d}}

sd? – 断裂键：

[

(

)

]

t_{\mathrm{g}} = h_{\mathrm{d}} / [s_{\mathrm{d}} r \ln[(1 - f_{\mathrm{c}})/ f_{\mathrm{c}}]

tg?=hd?/[sd? rln[(1?fc?)/fc?] 其中

r 是气体常数，

f_{\mathrm{c}}

fc? 是渗透阈值（percolation threshold）。对于像

\mathrm{sio_{2}}

sio2? 这样的强熔体，上述方程中的渗透阈值是 3-d 空间中的通用 scher-zallen 临界密度，例如

0.15

f_{\mathrm{c}} = 0.15

fc?=0.15，但是对于易碎材料，渗透阈值取决于材料并且

f_{\mathrm{c}}\ll 1

fc??1。配置（configurons）的焓

h_{\mathrm{d}}

hd? 和熵

s_{\mathrm{d}}

sd? - 断裂键可以从可用的粘度实验数据中找到。

2.5.2 聚合物

在聚合物中，玻璃化转变温度

t_{\mathrm{g}}

tg? 通常表示为吉布斯自由能超过聚合物中

50 个左右元素协同运动的活化能时的温度。这允许分子链在施加力时相互滑过。从这个定义可以看出，相对刚性的化学基团（如苯环）的引入会干扰流动过程，从而增加

t_{\mathrm{g}}

tg?。由于这种效应，热塑性塑料的刚度会降低当达到玻璃温度时，刚度会在一段时间内保持不变，即在

e_{2}

e2? 处或附近，直到温度超过

t_{\mathrm{m}}

tm?，并且材料熔化。这个区域被称为橡胶平台（rubber plateau）。

图在熨烫过程中，织物通过玻璃-橡胶过渡层加热。

从低温侧来看，剪切模量在玻璃化转变温度

t_{\mathrm{g}}

tg? 下下降了许多数量级。 alessio zaccone 和 eugene terentjev 开发了聚合物玻璃在从下方接近

t_{\mathrm{g}}

tg? 时与温度相关的剪切模量的分子水平数学关系。即使剪切模量并没有真正下降到零（它下降到橡胶平台的低得多的值），在 zaccone-terentjev 公式中将剪切模量设置为零时，获得了

t_{\mathrm{g}}

tg? 的表达式，它恢复了 flory–fox 方程（flory–fox equation），也表明

t_{\mathrm{g}}

tg? 与玻璃态的热膨胀系数成反比。该程序提供了另一种操作协议来定义聚合物玻璃的

t_{\mathrm{g}}

tg?，方法是通过将其与剪切模量下降许多数量级直至橡胶状平台的温度进行识别。

图刚度与温度关系

在熨烫过程中，织物通过这种转变被加热，使聚合物链变得可移动。然后熨斗的重量强加了一个优选的方向。通过在聚合物基质中添加增塑剂可以显着降低

t_{\mathrm{g}}

tg?。较小的增塑剂分子嵌入聚合物链之间，增加间距和自由体积，即使在较低温度下也允许它们相互移动。添加增塑剂可以有效地控制聚合物链动力学并控制相关自由体积的量，因此聚合物末端的流动性增加并不明显。在聚合物中添加非反应性侧基也可以使链彼此分离，从而降低

t_{\mathrm{g}}

tg?。如果具有某些理想特性的塑料的

t_{\mathrm{g}}

tg? 太高，有时可以将其与另一种塑料组合成共聚物或复合材料，其

t_{\mathrm{g}}

tg? 低于预期使用温度。请注意，一些塑料在高温下使用，例如，在汽车发动机中，而另一些在低温下使用。

在粘弹性材料中，类液体行为的存在取决于其性质，因此随施加载荷的速率而变化，即施加力的速度。根据施加力的时间速率，硅胶玩具弹性橡皮泥（silly putty）的行为完全不同：缓慢拉动它会流动，就像一种非常粘稠的液体；用锤子敲打它，它就会碎裂，就像玻璃一样。

冷却时，橡胶经历液体-玻璃化转变，也称为橡胶-玻璃化转变（rubber-glass transition）。

2.6 玻璃化力学（mechanics of vitrification）

凝聚态物质中的分子运动可以用傅里叶级数来表示，其物理解释包括具有不同方向和波长的原子位移的纵波和横波的叠加。在单原子系统中，这些波被称为密度波动。（在多原子系统中，它们还可能包括成分波动。）

因此，液体中的热运动可以分解为基本的纵向振动（或声子），而横向振动（或剪切波）最初仅在具有高度有序结晶状态的弹性固体中描述。换句话说，简单的液体不能支持以剪切应力形式施加的力，并且会通过宏观塑性变形（或粘性流动）产生机械屈服。此外，固体在保持其刚度的同时局部变形——而液体在施加剪切力时会产生宏观粘性流动——这一事实被许多人接受为两者之间的机械区别。

然而，frenkel 在修订固体动力学理论和液体弹性理论时指出了这一结论的不足之处。这一修订直接遵循从液态到固态的粘弹性交叉的连续特征，当转变不伴随结晶时，即过冷粘性液体。因此，我们看到了横向声子（或剪切波）与玻璃化后刚性开始之间的密切相关性，正如 bartenev 在他对玻璃化过程的机械描述中所描述的那样。这一概念导致根据低频剪切模量的消失或显着降低来定义玻璃化转变，正如 zaccone 和 terentjev 在聚合物玻璃示例中的工作中定量地显示的那样。事实上，推挤模型（shoving model）规定弛豫时间的活化能与高频平台剪切模量成正比，这个量在冷却时增加，从而解释了弛豫普遍存在的非阿伦尼乌斯温度（non-arrhenius temperature）依赖性在玻璃形成液体中的时间。

凝聚态物质中纵向声子的速度直接决定了热导率，该热导率平衡了压缩和膨胀体积元素之间的温差。kittel 提出，玻璃的行为可以用晶格声子的近似恒定“平均自由程”来解释，平均自由程的值是液体或固体分子结构中无序尺度的数量级。已经绘制了许多玻璃形成剂（glass formers）的热声子平均自由程或弛豫长度与玻璃化转变温度的关系，表明两者之间存在线性关系。这为基于声子平均自由程值的玻璃形成提出了一个新标准。

经常有人提出，介电固体中的热传输是通过晶格的弹性振动发生的，并且这种传输受到晶格缺陷（例如随机间隔的空位）对声学声子的弹性散射的限制。这些预测得到了商业玻璃和玻璃陶瓷实验的证实，其中平均自由程明显受到“内部边界散射”的限制，长度尺度为

100

10-100

10?100 微米（

0.00039

0.00394

0.00039-0.00394

0.00039?0.00394 英寸）。几位作者已经描述了这些横波与玻璃化机制之间的关系，他们提出这种声子之间相关性的开始导致玻璃形成液体中局部剪切应力的定向排序或“冻结”，从而产生玻璃。

2.6.1 电子结构

热声子的影响及其与电子结构的相互作用是在讨论液态金属电阻时适当引入的一个主题。参考了 lindemann 的熔化理论，并提出从结晶态变为液态的电导率下降是由于原子振动幅度增加导致传导电子的散射增加。这种局部化理论已应用于金属玻璃中的传输，其中电子的平均自由程非常小（在原子间距的数量级上）。

基于金属键的性质，通过从熔体中快速淬火的方法形成非晶态金硅合金导致进一步考虑电子结构对玻璃形成能力的影响。

其他工作表明，动态声子模式（dynamic phonon modes）的存在增强了局域电子的迁移率。反对这种模型的一种说法是，如果化学键很重要，那么几乎自由电子模型不应该适用。但是，如果该模型包括所有原子对之间的电荷分布的累积，就像化学键一样（例如，硅，当一个带中充满电子时），那么它应该适用于固体。

因此，如果电导率低，则电子的平均自由程非常短。电子只会对玻璃中的短程有序敏感，因为它们没有机会从相距很远的原子散射。由于玻璃和晶体的短程有序相似，因此这两种状态下的电子能量应该相似。对于具有较低电阻率和较长电子平均自由程的合金，电子可能开始感觉到玻璃中存在无序，这将提高它们的能量并使玻璃在结晶方面不稳定。因此，某些合金的玻璃形成趋势可能部分归因于电子平均自由程非常短的事实，因此只有短程有序对电子的能量很重要。

也有人认为，金属系统中的玻璃形成与不同原子之间相互作用势的“柔软性（softness"）”有关。一些作者强调玻璃的局部结构与相应晶体之间的强烈相似性，认为化学键有助于稳定无定形结构。

其他作者认为，电子结构通过键的方向特性对玻璃形成产生影响。因此，非结晶性在具有大量多晶型和高度键合各向异性的元素中是有利的。随着键合各向异性从各向同性金属键到各向异性金属键再到共价键键的增加，结晶变得更不可能，因此表明元素周期表中的基团数与元素固体中的玻璃形成能力之间存在关系。

3. 过度冷却（supercooling）

过冷（supercooling or undercooling，注意与 subcooling 相区别），是将液体或气体的温度降低到其熔点以下而不变成固体的过程。它在没有可以形成晶体结构的晶种或晶核的情况下实现这一点。无需任何除化学脱盐以外的特殊技术即可实现水的过冷，低至

48.3

(

)

-48.3\ \degree\mathrm{c} (-55\ \degree\mathrm{f})

?48.3?°c(?55?°f)。过冷水滴常存在于层云和积云中。飞行在这种云层中的飞机会看到这些液滴突然结晶，这可能导致飞机机翼上结冰或堵塞仪器和探测器。

动物利用过冷在极端温度下生存。有许多机制有助于维持液态，例如抗冻蛋白的产生，这些蛋白与冰晶结合，以防止水分子结合而扩散冰的生长。冬季比目鱼就是这样一种鱼类，它利用这些蛋白质在其寒冷的环境中生存。在植物中，细胞屏障如木质素、木栓质和角质层会抑制冰成核剂并迫使水进入过冷组织。

过冷的一种商业应用是制冷。冰柜可以将饮料冷却到过冷水平，因此当它们打开时，它们会形成雪泥。过冷也成功地应用于马萨诸塞州总医院/哈佛医学院的器官保存。后来移植到受体动物的肝脏通过过冷保存长达

96 小时（

4 天），是传统肝脏保存方法所能达到的极限的四倍。

3.1 解释

超过其标准冰点的液体将在存在晶种（seed crystal）或晶核的情况下结晶，在晶种或晶核周围可以形成晶体结构，从而形成固体。缺少任何这样的核，液相可以一直保持到晶体均匀成核（crystal homogeneous nucleation）发生的温度。

均匀成核可以在玻璃化转变温度（glass transition temperature）以上发生，但如果在该温度以上未发生均匀成核，则会形成无定形（非结晶）固体。

水通常在

273.15

(

?or?

)

273.15\ \mathrm{k}(0\ \degree\mathrm{c}\ \text{or}\ 32\ \degree\mathrm{f})

273.15?k(0?°c?or?32?°f) 时结冰，但它可以在标准压力下“过冷”到几乎

224.8

224.8\ \mathrm{k}

224.8?k（

48.3

-48.3\ \degree\mathrm{c}/-55\ \degree\mathrm{f}

?48.3?°c/?55?°f）时的晶体均匀成核。过冷过程要求水是纯净的并且没有成核位点，这可以通过反渗透或化学脱盐等过程来实现，但冷却本身不需要任何专门的技术。如果水以大约

10^{6}\ \mathrm{k/s}

106?k/s 的速度冷却，则可以避免晶体成核，水变成玻璃，即无定形（非结晶）固体。它的玻璃化转变温度要低得多，也更难确定，但研究估计它约为

136

136\ \mathrm{k}

136?k（

137

215

-137\ \degree\mathrm{c}/-215\ \degree\mathrm{f}

?137?°c/?215?°f）。玻璃状水可以加热到大约

150

150\ \mathrm{k}

150?k (

123

189.4

-123\degree\mathrm{c}/-189.4\ \degree\mathrm{f}

?123°c/?189.4?°f) 而不会发生成核。在

231

231\ \mathrm{k}

231?k (

43.6

-42\ \degree\mathrm{c}/-43.6\ \degree\mathrm{f}

?42?°c/?43.6?°f) 和

150

150\ \mathrm{k}

150?k (

123

189.4

-123\ \degree\mathrm{c}/-189.4\ \degree\mathrm{f}

?123?°c/?189.4?°f) 之间的温度范围内，实验只发现结晶冰。

过冷水滴常存在于层云和积云中。飞行在这种云层中的飞机会看到这些液滴突然结晶，这可能导致飞机机翼上结冰或堵塞仪器和探测器，除非飞机配备了适当的除冰系统。冻雨也是由过冷的水滴引起的。

与过冷相反的过程，即高于冰点的固体熔化要困难得多，并且对于给定的压力，固体几乎总是在相同的温度下熔化。因此，通常使用熔点仪来确定熔点；即使论文的主题是“冰点测定”，实际的方法论也是“观察冰的消失而不是形成的原理”。在给定压力下，有可能将液体过热至高于其沸点而不变成气态。

过冷不应与冰点降低相混淆。过冷是将液体冷却到其冰点以下而不变成固体。凝固点降低是指溶液由于溶质的存在而可以冷却到相应纯液体的凝固点以下；这方面的一个例子是当盐添加到纯水中时发生的冰点降低。

3.2 组分过冷（constitutional supercooling）

图组分过冷相图，浓度与温度

凝固过程中发生的组分过冷是由于固体成分的变化，导致液体在固-液界面前冷却到冰点以下。当液体凝固时，界面往往不稳定，为了避免组分过冷，固液界面的速度必须很小。

当界面处的液相线温度梯度（位置

x=0

x=0）大于施加的温度梯度时，会观察到组分过冷：

∣

{\displaystyle \left.{\frac {\partial t_{l}}{\partial x}}\right|_{x=0}>{\frac {\partial t}{\partial x}}}

?x?tl??∣

∣?x=0?>?x?t?

二元相图中的液相线斜率由

m=\partial t_{l}/\partial c_{l}

m=?tl?/?cl? 给出，因此本组分过冷二元合金的判据可以用界面处的浓度梯度表示：

∣

{\displaystyle m\left.{\frac {\partial c_{l}}{\partial x}}\right|_{x=0}>{\frac {\partial t}{\partial x}}}

m?x?cl??∣

∣?x=0?>?x?t?

平面界面前面的浓度梯度由下式给出

∣

(

)

{\displaystyle \left.{\frac {\partial c_{l}}{\partial x}}\right|_{x=0}=-(c^{ls}-c^{sl}){\frac {v}{d}}}

?x?cl??∣

∣?x=0?=?(cls?csl)dv?

其中

v 是界面速度，

d 是扩散系数，

c^{ls}

cls 和

c^{sl}

csl 分别是界面处液体和固体的成分（即

(

)

c^{ls}=c_{l}(x=0)

cls=cl?(x=0))。

对于平面界面的稳态增长，固体成分等于标称合金成分（nominal alloy composition），

c^{sl}=c_{0}

csl=c0?，并且配分系数（partition coefficient）

k=c^{sl}/c^{ls}

k=csl/cls 可以假设为常数。因此，产生稳定固体前沿所需的最小热梯度由下式给出：

(

)

{\displaystyle {\frac {\partial t}{\partial x}}={\frac {mc_{0}(1-k)v}{kd}}}

?x?t?=kdmc0?(1?k)v?

3.3 在动物中

为了在某??些环境中的极低温度下生存，一些动物利用过冷现象使它们保持解冻状态并避免细胞损伤和死亡。有许多技术可以帮助维持液态，例如生产抗冻蛋白或 afp，它们与冰晶结合以防止水分子结合和扩散冰的生长。冬季比目鱼就是这样一种鱼类，它利用这些蛋白质在其寒冷的环境中生存。noncolligative 蛋白质由肝脏分泌到血液中。其他动物使用依数性防冻剂，这会增加它们体液中溶质的浓度，从而降低它们的冰点。依靠过冷生存的鱼也必须生活在水面以下，因为如果它们接触到冰核，它们会立即结冰。经历过冷才能生存的动物还必须从体内去除冰核剂，因为它们是冷冻的起点。过冷也是一些昆虫、爬行动物和其他变温物种的共同特征。马铃薯胞囊线虫幼虫（globodera rostochiensis）可以在过冷状态下在其胞囊内存活至低至

-38\ \degree\mathrm{c}

?38?°c（

-36\ \degree\mathrm{f}

?36?°f）的温度，即使胞囊被冰包裹。

随着动物在其熔点以下越来越远，其内部液体自发冻结的机会急剧增加，因为这是一种热力学不稳定状态。流体最终达到过冷点，这是过冷溶液由于远低于其正常凝固点而自发冻结的温度。动物无意中经历了过冷，并且只有在过冷后才能降低冻结的几率。尽管过冷对于生存至关重要，但也存在许多与之相关的风险。

3.4 在植物中

植物也可以在冬季带来的极端寒冷条件下生存。许多位于北方气候的植物物种可以通过过冷在这些寒冷条件下适应环境，因此这些植物可以在低至

-40\ \degree\mathrm{c}

?40?°c 的温度下生存。尽管人们对这种过冷现象知之甚少，但已通过红外热成像技术对其进行了识别。冰成核发生在某些植物器官和组织中，有争议的是从木质部组织开始并蔓延到植物的其余部分。红外热成像允许在水滴在细胞外空间结晶时对其进行可视化。

过冷通过冰核化抑制组织内冰的形成，并允许细胞将水保持在液态，并进一步允许细胞内的水与细胞外冰保持分离。木质素、木栓质和角质层等细胞屏障抑制冰成核剂并迫使水进入过冷组织。由于细胞中水的比例很大，植物的木质部和初级组织对低温非常敏感。北方气候中的许多北方硬木树种具有防止冰扩散到枝条中的能力，从而使植物能够忍受寒冷。在常绿灌木 rhododendron ferrugineum 和 vaccinium v??itis-idaea 以及冷杉、云杉和落叶松物种中已经发现过冷。在细胞外和细胞壁内冷冻不会影响植物的生存。然而，细胞外冰可能导致植物脱水。

3.5 在海水中

海水中盐分的存在会影响冰点。因此，海水有可能在低于熔点的温度下保持液态。这是“伪过冷”，因为这种现象是由于盐的存在导致冰点降低的结果，而不是过冷。这种情况最常见于南极洲周围的海洋，在高压下冰架底部的融化导致液态融水可能低于冰点温度。假设由于缺乏成核位点，水不会立即重新冻结。这对海洋仪器提出了挑战，因为冰晶很容易在设备上形成，可能会影响数据质量。最终，极冷海水的存在会影响海冰的生长。

3.6 应用

过冷的一种商业应用是制冷。冰柜可以将饮料冷却到过冷水平，因此当它们打开时，它们会形成雪泥。另一个例子是一种产品，它可以使传统冰箱中的饮料过冷。可口可乐公司在英国短暂地销售了含有雪碧的特殊自动售货机，在新加坡销售了可口可乐，这些自动售货机将瓶子储存在过冷状态，以便打开后它们的内容物会变成雪泥。

过冷在马萨诸塞州总医院/哈佛医学院成功应用于器官保存。后来移植到受体动物的肝脏通过过冷保存长达 96 小时（4 天），是传统肝脏保存方法所能达到的极限的四倍。肝脏在专门的ag真人官方入口的解决方案中被过冷至

–

–6\ \degree\mathrm{c}

–6?°c 的温度，以防止低温冻结和伤害。

另一个潜在的应用是药物输送。 2015 年，研究人员在特定时间使膜结晶。液体包裹的药物可以被运送到现场，随着环境的轻微变化，液体会迅速变成释放药物的结晶形式。

2016 年，爱荷华州立大学的一个团队提出了一种“无热焊接”的方法，通过使用封装的过冷液态金属液滴来修复热敏电子设备。2019 年，同一团队展示了使用过冷金属在从极性（纸和果冻）到超疏水（玫瑰花瓣）的表面上打印固体金属互连，所有表面的模量都低于金属。

eftekhari 等人。提出了一个经验理论，解释离子液晶的过冷可以为能量存储应用建立有序的扩散通道。在这种情况下，电解质具有与固体电解质相当的刚性结构，但扩散系数可以与液体电解质一样大。过冷会增加介质粘度，但会保持定向通道打开以进行扩散。

在航天应用中，该术语的使用略有不同。这里它指的是低温燃料或氧化剂，它们被冷却到远低于其沸点（但不低于熔点）。这导致更高的燃料密度，并因此在不增加其重量的情况下增加燃料箱的容量。同时减少了汽化损失。

4. gardner transition

在凝聚态物理中，gardner transition 是指温度诱导的跃迁，其中无序系统的自由能盆地（basin）被分为许多边缘稳定的子盆地（marginally stable sub-basins）。它以 1985 年首次描述它的 elizabeth gardner 的名字命名。

放大一个晶体，你会发现一个有序的原子阵列，像帝国大厦的窗户一样均匀分布。但是放大一块玻璃，图片看起来有点混乱——更像是一堆随机的沙子，或者可能是弗兰克·盖里大楼的窗户。

晶体的高度有序性使它们在数学上相当容易理解，物理学家已经开发出捕捉各种晶体特性的理论，从它们如何吸收热量到它们破裂时会发生什么。

但对于玻璃状、无定形或其他“无序”材料，例如窗户和花瓶中的玻璃、冷冻食品和某些塑料，情况就不同了。没有广泛认同的理论来解释他们的身体行为。

近 30 年来，物理学家一直在争论是否存在于无序材料理论模型中的神秘相变，是否也存在于现实生活中的眼镜中。借助从粒子物理学中借来的一些数学魔法——加上数十页的代数计算，全部由手工完成——杜克大学博士后研究员 sho yaida 揭开了这个谜团。

yaida 的见解开启了一种可能性，即某些类型的玻璃可能在低温下以新的物质状态存在，影响它们对热、声音和压力的反应，以及它们破裂的方式和时间。

杜克大学化学副教授兼 yaida 的顾问 patrick charbonneau 说：“我们发现了我们不敢说是这种转变的证据的过渡迹象，因为社区的一部分人说它不可能存在。” “sho 表明它可以存在。”

图早期的计算未能找到三个维度的“固定点”，或所有线重叠的点（左）。通过将这些计算更进一步，yaida 能够找到固定点（右），这表明在低温下玻璃中可能存在新的相变。

charbonneau 说，尽管看起来令人难以置信，但通过假设这些材料存在于假设的无限维宇宙中，眼镜和其他无序系统背后的数学实际上更容易解决。在无限维度中，它们的属性可以相对容易地计算出来——就像如何为我们的三维宇宙计算晶体的属性一样。

“问题是这个模型是否与现实世界有任何关联。”夏博诺说。对于进行这些计算的研究人员来说，“赌注是，当你改变维度时，事物变化得足够慢，以至于你可以看到当你从无限数量的维度变为三个维度时它们是如何变形的，”他说。

这些无限维计算的一个特征是存在相变——在先驱物理学家 elizabeth gardner 之后被称为“gardner transition”——如果存在于玻璃中，它可能会在低温下显着改变它们的特性。

但是，这种明显存在于无限维度中的相变是否也存在于三个维度中？早在 1980 年代，一组物理学家进行的数学计算表明，不，它不能。三十年来，流行的观点仍然是这种转变虽然在理论上很有趣，但与现实世界无关。

也就是说，直到最近 charbonneau 和其他人的实验和模拟开始在 3d 眼镜中显示出它的暗示。

“研究这一点的新动力是，在解决玻璃形成问题时，他们发现了一个非常类似于这些研究中出现的转变，”charbonneau 说。 “在这种情况下，它可以有重要的材料应用。”

拥有粒子物理学背景的 yaida 重新审视了旧的数学证明。这些计算未能在三个维度上找到一个“固定点”，这是相变存在的先决条件。但如果他再计算一步，他想，答案可能会改变。

一个月 30 页的计算后，他得到了。

“像这样的时刻是我从事科学工作的原因，”yaida 说。 “这只是一个点，但对这个领域的人来说意义重大。它表明，人们在七八十年代发现的这种奇异的东西，确实与这个三维世界有物理关联。”

经过一年的检查和重新检查，再加上另外 60 多页的支持计算，结果于 5 月 26 日发表在《物理评论快报》上。

“这种转变实际上可能存在于三个维度，这意味着我们可以开始认真寻找它，”charbonneau 说。 “它影响声音的传播方式，可以吸收多少热量，通过它传输信息。如果你开始剪切玻璃，它会如何产生，它会如何破裂。”

“它深刻地改变了我们对一般无定形材料的理解，无论它们是无定形塑料还是成堆的沙子或窗玻璃，”他说。

5. 相关最新进展

5.1 玻璃态分形

“曾经有过漂亮的数学模型，但有时与真实的结构玻璃之间的联系很微弱。现在我们有了一个更接近真实玻璃的模型，”共同作者之一，化学和物理学助理教授 patrick charbonneau 说。杜克大学。

新模型表明玻璃材料中的分子会形成分形的状态层次结构，它将数学、理论和以前玻璃的几种不同特性结合在一起。

将玻璃与其他相变区分开来的一件事是其组成分子之间缺乏秩序。它们冷却的粒子变得越来越迟钝，直到被它们的邻居困住，分子停止移动——但没有可预测的排列。研究人员将其可视化的一种方法是使用能量景观，即系统中所有可能的分子配置的地图。

图研究证实，当分子被卡在分形“井”中时，就会形成玻璃，如右图所示，而不是光滑或略显粗糙的井（左）。

charbonneau 说，一个简单的玻璃能量景观可以想象成一系列池塘或水井。当水高（温度较高）时，里面的颗粒可以随心所欲地漂浮，从一个池塘到另一个池塘没有问题。但是当您开始降低水位（通过降低温度或增加密度）时，颗粒会被困在一个小池塘中。最终，当池塘排空时，分子被堵塞成无序和僵硬的构型。

“当你拿沙子挤压它时，就会发生堵塞，”charbonneau 说。 “一开始很容易挤，过了一段时间就变得很硬，最后就变得不可能了。”

就像干旱揭示的湖床图案一样，研究人员长期以来一直想知道玻璃能量景观底部究竟是什么“形状”，分子堵塞的地方。以前的理论预测盆地的底部可能是光滑的或有点粗糙。

“在这些湖泊或水井的底部，你会发现粒子具有力接触或键合的变化，”charbonneau 说。 “所以即使你从一个单一的配置开始，当你走到底部或压缩它们时，你会得到不同的认识，即哪些粒子对实际上是接触的。”

charbonneau 和他在巴黎和罗马的合著者使用计算机模拟和数值计算表明，玻璃分子基于井内井的分形状态而堵塞。

新的描述解释了玻璃中的几种行为，比如被称为雪崩的特性，它描述了导致结晶的分子的随机重排。

5.2 发现素数

伦敦大学玛丽皇后学院和布里斯托大学的一组科学家表示，负责将液体转化为玻璃的相同冻结有助于预测在素数中观察到的某些模式。

在足够低的温度下，水通过将其分子排列成称为晶体的非常规则的模式而冻结成冰。然而，许多其他液体不会冻结成晶体，而是在称为玻璃的不太规则的结构中 - 窗玻璃是最熟悉的例子。物理学家已经开发出解释冻结现象的理论，并建立了理解玻璃特性的模型。

现在，玛丽皇后学院数学科学学院的一名研究人员和他在布里斯托尔的同事们发现，冷冻玻璃可能与素数及其背后的模式有一些共同之处。

费奥多罗夫博士解释说：“素数是算术的元素或组成部分。我们的工作为物理学中某些复杂材料的质数和冻结之间的惊人联系提供了证据。”

素数是一个大于 1 的整数，只能被 1 或它自己整除。素数在纯数学及其应用中起着至关重要的作用；许多数学家试图预测在素数中观察到的模式。一种称为黎曼 zeta 函数的理论被认为是最成功地揭示和解释素数性质的理论。

黎曼 zeta 函数检测素数模式的方式与您在音乐中发现和声的方式相同。它可以被认为是一系列波峰和波谷——可以合理地称为“景观”——编码素数的属性。

fyodorov 博士继续说道：“关于黎曼 zeta 函数的一个重要问题与确定景观中最高的山峰有多大有关。在我们的论文中，我们认为，出乎意料的是，回答这个问题与描述物理学中某些复杂材料（如玻璃）的冻结转变性质的问题有关。

该团队希望了解冻结可以帮助数学家在应对数论的一些重大挑战方面取得进展。

fyodorov 博士总结道：“寻找随机能量景观的统计力学、随机矩阵理论和黎曼 zeta 函数理论之间的联系似乎是一种富有成效且有前途的方法。”

参考文献

gardner transition

gardner, e. (1985). “spin glasses with p-spin interactions”. nuclear physics b. 257: 747–765.

30 pages of calculations settle a 30-year debate over a mysterious new phase of matter. may 30, 2017

wiki: glass

wiki: fused quartz

glass under a microscope (1) | dave’s glass

fractured glass edge and surface by dennis kunkel microscopy/science photo library

wiki: subcooling

wiki: viscosity

wiki: glass-ceramic

wiki: glass fiber

wiki: fiberglass

wiki: strength of glass

fractal free energy landscapes in structural glasses," patrick charbonneau, jorge kurchan, giorgio parisi, et al. nature communications, april 24, 2014.

freezing liquids help to predict properties of prime numbers. may 3, 2012.

wiki: glass transition

wiki: amorphous solid

wiki: annealing (glass)

wiki: silly putty